Продажа квадроциклов, снегоходов и мототехники
second logo
Пн-Чт: 10:00-20:00
Пт-Сб: 10:00-19:00 Вс: выходной

+7 (812) 924 3 942

+7 (911) 924 3 942

Можно ли пить квас за рулем в 2023 году? Сколько нельзя за руль?

После того, как начал действовать новый закон, который запретил, ранее разрешенный уровень алкоголя в крови равный 0,3 промилле, большинство водителей подверглись панике.

Сразу возник вопрос, можно ли пить квас за рулем или хотя бы кефир? Ведь известно, что эти безобидные напитки повышают уровень алкоголя в крови. Даже залежавшийся апельсин покажет положительный результат при проверке алкотестером.

Норма промилле для водителей в 2023 году значительно отличается от норм, которые были установлены в 2010—2013, когда количество алкоголя, как в составе крови, так и в выдыхаемом воздухе было недопустимо.

На данный момент этот закон отменен по множественным причинам.

Что такое промилле и его содержание в продуктах

Промилле — это величина, что определяется степенью опьянения, высчитывается по содержанию алкоголя в крови.

Было установлено, что 0,1 промилле содержит 0,045 мг алкоголя на 1 литр. Таким образом, факт употребления алкоголя установить довольно легко.

На выветривание алкоголя нужно определенное время, алкотестер с высокой точностью определяет присутствие в организме именно алкогольного спирта.

Для того, чтобы понять сколько нельзя за руль после кваса, следует ознакомиться, какое количество алкоголя в крови обнаружится после употребления 1 литра кваса. Напиток бывает бутылочный и бочковой.

Бутылочный квас имеет такие показатели:

  • сразу после употребления бутылочный квас покажет наибольшее количество алкоголя — 2,0 промилле;
  • через 5 минут количество алкоголя уменьшиться до 0,1 промилле;
  • через 10 минут алкоголь полностью выветрится, алкотестер покажет 0,0 промилле.

Поэтому, если водитель не употреблял алкоголь, а его остановили и результат проверки на содержание алкоголя положительный — паниковать не стоит. Нужно сосредоточиться и вспомнить, что употреблялось незадолго до этого. Безобидные продукты способны увеличить уровень алкоголя всего на 15-20 минут. И достаточно просто настоять на повторной проверке. А чтобы оградить себя от этой процедуры, важно помнить, через сколько времени выветривается алкоголь после кваса, выждать этот промежуток и только потом продолжать свой путь.

Показатели бочкового кваса:

  • концентрация алкоголя сразу после употребления — 5,0 промилле;
  • через пять минут — 0,4 промилле;
  • через 10 мнут — 0,0 промилле.

Таким образом, многие продукты и напитки могут спровоцировать положительный результат на алкоголь.

Чтоб избежать неприятностей, следует учитывать, сколько нельзя за руль после кваса. Особенно это касается тех, кто любит употреблять этот продукт, когда он самостоятельно приготовлен.

Существует множество рецептов домашнего кваса, и по крепости, он может быть разным. Много сахара и дрожжей в напитке повышает крепость до 7-8%. Хотя в стандартном напитке этот показатель не превышает 1,2%.

Поэтому квас, приготовленный в домашних условиях, водителю употреблять не стоит. Кроме того, важным моментом является то, что количество промилле в крови человека зависит от того, какая у него масса тела. Чем меньше вес — тем содержание алкоголя в организме получается больше.

Приборы, выданные ГИБДД не совершенны и могут имеет погрешность. В связи с такими особенностями, пить квас в большом количестве не рекомендуется. Крепость напитка не должна превышать 1,2%.

При прохождении теста на алкоголь важно обращать внимание на то, что прибор, которым производится замер должен быть разрешен для применения в России. Проверка всегда должна проходить только в присутствии двух понятых, при этом обязательно ведется видеозапись.

Видео: Можно ли пить квас за рулем? Проверка на себе!

Продукты с алкоголем

Существуют и другие продукты, которые совершенно безобидны, без содержания алкогольных примесей на первый взгляд. Но в действительности, они покажут количество промилле на специальном аппарате. Содержание спирта довольно низкое, но все-таки есть.

К таким продуктам относятся:

  1. Слегка забродивший фруктовый сок.
  2. Бананы и апельсины переспевшие.
  3. Сигареты.
  4. Ржаной хлеб.
  5. Пиво безалкогольное.
  6. Шоколадные конфеты с коньяком.
  7. Квас.
  8. Некоторые лекарственные препараты.
  9. Простокваша, йогурт, кефир.
  10. Освежающий спрей для полости рта.
  11. Бутерброды с колбасой из черного хлеба.
  12. Выпечка с маком.

Любой из вышеперечисленных продуктов в своем составе имеет небольшое количество алкоголя, который выводится через время. Именно по этим причинам было отменено нулевое содержание.

Ведь если водитель выпьет стакан кваса или кефира, у него обнаружится алкоголь в крови при проверке. А это влечет за собой не только штрафы, но и лишение водительского удостоверения на 18-24 месяца.

Данный факт вызвал много противоречий. Поэтому в 2013 году приняли новый закон, который отменял нулевое количество. В соответствии с ним, допустимая норма алкоголя за рулем составляет 0,16 промилле при выдыхаемом воздухе и 0,35 в крови.

Была внесена поправка в Кодекс об административных правонарушениях в РФ и правила дорожного движения. Такие изменения действуют и в 2023 году.

Но водителю авто важно понимать, что если от безобидных продуктов алкоголь бесследно исчезает из организма быстро, то после употребления вина или алкогольного пива за руль садится нельзя.

Наказание за это довольно жесткое и лишится прав можно легко. Кроме того, каждый нетрезвый водитель подвергает опасности себя и окружающих.

Если водителя останавливают пьяным, его лишают прав вождения на срок от 1,5 до 2 лет. В случае повторного нарушения — оставляют без прав управления на 3 года. Отказаться от медицинской экспертизы водитель не может. Иначе он теряет права на 2 года.

Любой водитель должен знать, что управление авто в нетрезвом состоянии запрещается законом. При его нарушении, последует серьезное наказание и лишение водительских прав.

Современные алкотестеры схитрить не позволят. Правильным решением будет отказаться от употребления спиртного.

Можно ли пить квас за рулем, вопрос актуальный для любителей этого напитка. Продукт относится к тем, которые содержат алкоголь в своем составе. Если выпить его и сразу пройти проверку, то алкотестер покажет положительный результат.

Но присутствие алкоголя только от кваса водителю не угрожает. Можно требовать повторной проверки. Так как через 15-20 минут, спирт полностью выветривается.

Видео: Миф о промилле после кваса, кефира, корвалола

Подпишись на наш Телеграм-канал https://t.me/pravoauto чтобы быть в курсе новых штрафов и других изменений автомобильного законодательства.


что покажет промилле — квас, безалкогольное пиво, конфеты с ликером?

В связи с увеличением количества аварий, совершенных пьяными водителями, в эти дни ГАИ усиливает контроль, на дороги выедут дополнительные наряды ДПС. Однако у многих автолюбителей часто возникает вопрос: что вообще считать алкогольным опьянением? Кто-то говорит, что после безалкогольного пива, минеральной воды или кваса приборы могут показать «противозаконные» 0,5 и более промилле. Медики и сотрудники ГАИ предложили проверить достоверность этих мифов при помощи эксперимента.

Было решено провести его в отделении экспертизы опьянения Минского областного клинического центра «Психиатрия и наркология». Шестерым молодым людям, участникам эксперимента, предложат кефир, квас, шоколадные конфеты с ликером, безалкогольное и обычное пиво, а один из них выпьет спиртовую настойку валерианы. После этого их проверят на анализаторе алкоголя АКПЭ 01.01 — сертифицированном приборе, который проходит поверку каждые полгода.

Он показывает результат в микрограммах на литр выдыхаемого воздуха. Для удобства есть специальная переводная таблица в более привычные промилле. Так, например, показатель в 450 мкг/л соответствует 1 промилле.

— Прибор определяет концентрацию паров этанола в выдыхаемом воздухе. Он очень точный, и его результаты практически совпадают с результатами анализа крови, — объяснили медики. — Важно понимать разницу между так называемым бытовым алкотестером и профессиональным прибором. Сотрудники ГАИ могут попросить дыхнуть как раз в бытовой приборчик. Это будет считаться основанием для подозрения в том, что человек находится в состоянии алкогольного опьянения, но никак не результатом медосвидетельствования, которое могут проводить на сертифицированных приборах медики, прошедшие специальную подготовку. В спорных случаях, например когда прибор показывает 0,51 промилле, всегда берется анализ крови.

Итак, все готово. Теперь начинается собственно эксперимент. Каждый участник будет употреблять только один вид напитка, продукта или лекарственного средства. Ребят попросили не растягивать удовольствие, а выпить или съесть «дозу» побыстрее.

Четверо молодых людей пьют кефир (1 л), квас (0,75 л), безалкогольное (0,5 л) и обычное пиво (0,5 л).

Еще один — настойку валерианы: 50 капель на 50 мл воды. В этом лекарственном средстве также содержится этанол, как в корвалоле или валокордине.

Последний участник эксперимента съел 250 граммов конфет с ликером.

— Мы проверим испытуемых на анализаторе алкоголя дважды — через 15 минут и через полчаса, — предложил и. о. заведующего отделением экспертизы опьянения Минского областного клинического центра «Психиатрия и наркология» Виктор Дементьев. — Это как раз то время, когда алкоголь уже начал всасываться в кровь. Если человек пьян, то прибор однозначно отреагирует. Выводы, во всяком случае, уже можно будет сделать.

Виктор Дементьев

Кто-то из участников эксперимента вспоминает: «Слышал, будто сразу же после того, как съесть конфету с ликером, прибор покажет 0,5—0,6 промилле».

— А если выпить даже безалкогольного пива, то можно здорово опьянеть, — подхватывает другой.

Виктор Дементьев слушает это все со слегка ироничной улыбкой. «Мой прогноз такой: после кваса, конфет и кефира точно ничего не будет, — говорит он. — Валериана и безалкогольное пиво могут дать незначительные, сотые доли промилле. А вот после обычного пива показания анализатора будут выше».

Пока ждем отведенное время, один из сотрудников ГАИ рассказывает случай: «Как-то остановили возле Жодино водителя, управлявшего мотоциклом с коляской. Он с трудом управлял им. Разумеется, возникли подозрения, что он пьяный. А на медосвидетельствовании выяснилось, что у него 5,6 промилле! Водитель спорить не стал — только спросил: «Куда мотоцикл мой? На штрафстоянку? Подождите!», вытащил из коляски бутылку дешевого вина и сунул себе под мышку».

А медики припомнили, что как-то пришлось проводить медосвидетельствование человека, у которого было 11 промилле! «Он стоять не может, а его за руль тянет! — удивлялись врачи-наркологи.Кстати, вот еще одно наблюдение — в последнее время стало больше пьяных женщин-водителей. И это настораживающая тенденция».

Прошло 15 минут. Участников эксперимента просят к прибору. Вдох-выдох… Первые результаты подтверждают прогноз Виктора Дементьева. Ребята, которые пили квас, кефир, безалкогольное пиво, настойку валерианы, абсолютно трезвы — на приборе одни нули.

Этот парень пил квас

Участник, выпивший бутылку безалкогольного пива

Этот парень пил кефир

Участнику эксперимента пришлось выпить настойку валерианы

Парень, который съел 250 граммов конфет с ликером, тоже трезв.

А вот у молодого человека, выпившего бутылку пива, прибор через четверть часа показал 170 мкг/л. Это соответствует 0,37 промилле. Пока ему за руль можно, но уже через некоторое время показания прибора будут выше, заметили медики.

Этот участник эксперимента пил обычное пиво

— Чтобы опьянеть до 0,5 промилле, надо сразу выпить около 8 литров кефира или кваса, — прокомментировал первые результаты Виктор Дементьев.Но я думаю, что человеку, выпившему такой объем жидкости, будет уже не до управления автомобилем.

— А как насчет безалкогольного пива? — поинтересовались журналисты.

— В нем содержится этанол, правда в небольших количествах. Чтобы опьянеть до 0,5 промилле, нужно выпить сразу несколько бутылок.

— Валериана?

— Тут тоже речь о дозах, которые обычно люди не употребляют. Надо выпить стакан неразведенной настойки валерианы.

— Что такое остаточное явление алкогольного опьянения?

— Такого понятия сейчас у нас нет. Хотя раньше было. Но после введения новых норм от него отказались. У человека могут отсутствовать явные признаки опьянения, но он будет пьян, потому что в крови находится алкоголь. Об этом скажут результаты медосвидетельствования — то есть адекватно оценивать обстановку, реагировать на дорожные ситуации он вряд ли сможет.

По словам наркологов, организм не успевает переработать большое количество выпитого алкоголя. Утром человек не может адекватно оценивать, способен ли он безопасно управлять автомобилем, и на свой страх и риск садится за руль. Вот почему многие попадаются после «вчерашнего», объяснили медики.

Но на этом моменте импровизированную пресс-конференцию пришлось прервать. Сотрудники ГАИ Минской области привезли водителя, которого подозревают в управлении автомобилем в нетрезвом состоянии. Он ехал по Сенице (Минский район) за рулем Volvo 440. Небрежно одетый мужчина удивленно смотрит на фотокорреспондентов и выдает: «Ах, акция у нас сегодня…» В общем-то, он не очень рад нашему присутствию.

Медики просят пройти проверку на анализаторе алкоголя. Итак, какой результат? На экранчике прибора появляется цифра 450. Это соответствует 1 промилле.

Вроде бы водитель, который работает сварщиком на одном из предприятий, что-то отмечал вчера допоздна, а сегодня с утра еще выпил пива. «Типичный случай, — говорят медики. — Бутылка пива да на вчерашние дрожжи… Вот и результат».

После оформления необходимых для таких случаев формальностей сотрудники ГАИ увозят водителя для дальнейших разбирательств, а наш эксперимент продолжается. Сейчас как раз самое время проверить его участников — 30 минут уже прошли. Испытуемые веселы, шутят, расспрашивают медиков о промилле и степени алкогольного опьянения, но мало напоминают пьяных. Пожалуй, кроме одного.

Это подтверждается уже через несколько минут. Вдох-выдох… Снова при проверке ребят, пивших безалкогольное пиво, квас, кефир и настойку валерианы, прибор показывает одни нули. То же самое у парня, который съел 250 граммов конфет с ликером.

А вот участника, выпившего обычного пива, на дороге сотрудники ГАИ наверняка бы остановили, если бы он, конечно, ехал за рулем. Глаза красные, говорит сбивчиво. Да и прибор АКПЭ 01.01 показывает 225 мкг/л, что соответствует 0,5 промилле. Фактически он уже не может управлять автомобилем. На всякий случай через 10 минут наркологи проверяют его еще раз. Показания прибора — такие же.

— Это очень предсказуемый результат. Естественно, спиртные напитки, в том числе пиво, вино, водка, дадут опьянение, — прокомментировал результаты Виктор Дементьев. — Квас, кефир, минеральную воду, газировку можно смело пить за рулем. Особо нужно сказать про напитки с незначительным содержанием этанола (как, например, безалкогольное пиво). С ними нужно быть осторожнее, в больших количествах (речь о литрах) водителю их лучше не употреблять.

Еще один миф: будто бы после использования средства для освежения полости рта приборы могут показать, что человек пьян. Бытовой алкотестер, который не используется для медосвидетельствования, — возможно, но наш анализатор алкоголя на это не отреагирует. Такая же неправда про диабет и другие заболевания, которые якобы провоцируют повышение уровня алкоголя в крови. Нет ни одного заболевания, которое бы вызывало появление этанола в крови! Это не правда, а только отговорки.

Медики наотрез отказались сказать, после какой дозы алкоголя можно садиться за руль. Их аргументы таковы: нет универсальной формулы — степень алкогольного опьянения зависит от большого количества факторов, в первую очередь от количества выпитого и градуса напитка, затем от конституции человека и даже от того, каким был завтрак. Они выступают категорически против употребления опьяняющих доз за рулем. И в то же время призывают не верить мифам про «пьяный» квас, кефир и шоколадные конфеты.

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Прежде всего, следует отметить, что чрезмерное употребление КВАСа по сути будет расцениваться как «вождение в нетрезвом виде»!

Для тех, кто не умеет пить, квас кажется хорошим «альтернативным напитком»; его вкус и цвет похожи на пиво, при употреблении оно всегда дает людям ощущение питья. Однако у молодых людей, вообще не имеющих опыта употребления алкоголя, гвас также может вызвать ощущение опьянения, чего достаточно, чтобы показать, что гвас является «алкогольным» напитком, что не является преувеличением.

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Какие четыре лучших напитка в мире?

coca cola

Pepsi

Cadbury

Wahaha Gwass

Однако это марка четырех основных напитков, из которых КВАС на самом деле является напитком российского происхождения, лишь одним из многих видов напитков, созданных Бренд Вахаха. Теоретически квас — это напиток, приготовленный из брожения хлеба (русского лева), который распространился на северо-восток на Дальнем Востоке; его основные ингредиенты — углеводы и натрий, которые, кажется, не имеют ничего общего с алкоголем, и это правда, что в его составе есть спирт.

(Хмель, также известный как змеиные завихрения, не является алкоголем)

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Алкоголь — это другое название этанола, так называемое «сколько градусов» алкогольных напитков, можно понимать как долю этанола, содержащуюся в том, сколько. Это правда, что квас безалкогольный, но чрезмерное употребление действительно может проверить на алкоголь! Потому что, будь то квас Wahaha или другие сорта кваса, его важные ингредиенты получены из «сусла, сброженного молочнокислыми бактериями», а не из так называемых больших ломтиков хлеба льеба.

Концентрация солода 10%, что характеризует ароматичность алкогольных напитков; но он неоднозначно определяется как одна из безопасных концентраций алкоголя, поэтому Вахаха также отрицает, содержит ли напиток алкоголь. Это утверждение действительно правильное, но при брожении сусла будет образовываться спирт, после обильного выпивки в желудке не исключается возможность брожения, так что фактическое измеренное перепитие КВАСа может тестировать вождение в нетрезвом виде, что является эталоном?

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Обзор стандарта:

Вождение в нетрезвом виде ≥ 20-80 мг алкоголя на 100 мл крови

Вождение в нетрезвом виде ≥ ≥ 80 мг алкоголя на 100 мл крови

норматив теста может достигать нормы 200-400 мг на 100 мг крови; то есть чрезмерное употребление кваса приведет не только к вождению в нетрезвом виде, но и к вождению в нетрезвом виде!

Но ведь Квас позиционируется как обычный напиток, а требования к производству и реализации ликеро-водочных и ординарных напитков неодинаковы; поэтому до сих пор ведутся споры о том, вызовет ли Гвасс вождение в нетрезвом виде, потому что трудно найти вождение в нетрезвом виде спустя долгое время после того, как Гевасс выпьет.

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Таким образом, тест на вождение в нетрезвом виде должен в конечном итоге основываться на анализе крови, а не просто на стандарте выдыхаемого газа; как правило, пока дорожная полиция определяет, что был пьян только КВАС, ждет десять или десятки минут, а затем проверяет, нет ли проблем, поведение за рулем не будет определяться как вождение в нетрезвом виде.

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Резюме: Квас — всегда спорный напиток, и владельцы, которые умеют пить и пить, не питают особого чувства к этому напитку, а зачастую даже не обращают на него внимания под тем предлогом, что не влияют на нормальное вождение. И наоборот, автовладельцы, не имеющие опыта употребления алкоголя, после применения КВАС могут даже оказаться в нетрезвом состоянии.

Таким образом, квас не является заменой универсальному напитку, если вы хотите избежать неприятностей, после употребления кваса все же рекомендуется не садиться за руль, либо выждать 1-2 часа перед началом управления транспортным средством.

Может ли Квас обнаружить вождение в нетрезвом виде? Вот ответ

Редактировать: Day and Auto — Automotive Science Island

Days and MCN авторизованный выпуск

Добро пожаловать, чтобы переслать сообщение для обсуждения

Пивоваренный квас в Ист-Энде | Безумный ферментер

Жарким пятничным вечером в июле мы с Натаном совершили четырехчасовую поездку в Питтсбург, чтобы помочь пивоварне Ист-Энд (и несколько дней ели и пили, путешествуя по часто упускаемому из виду городу). Те выходные были моей первой поездкой обратно в город после окончания КМУ в 2005 году, не считая короткого обеденного перерыва во время поездки в Огайо годом ранее.

Я переписывался по электронной почте со Скоттом (пивоваром/владельцем Ист-Энда), когда несколько лет назад готовился к своей первой попытке сварить версию его кваса, поэтому я действительно с нетерпением ждал встречи с ним. процесс в действии. Я даже принесла последнюю бутылку своего кваса на закваске, чтобы поделиться со Скоттом; к сожалению, различные микробы из культуры медленно работали в течение двух лет в бутылке, заставляя меня распылять на него большую часть пива .

..

Нашему утреннему пиву в понедельник предшествовал воскресный вечер, когда мы нарезали ржаной хлеб и смешивали горячей водой, чтобы замочить на ночь. Пиво было немного на грани: насос изо всех сил пытался поднять достаточно кваса, чтобы заполнить две бочки на чердаке, и гликолевая система охлаждения Скотта, которая умирала. Тем не менее, мы смогли завершить варку и получить сусло (хлебную слизь и все такое) охлажденное и перенесенное.

Скотт вознаградил нашу тяжелую работу (хлюпание хлеба и мытье чайников) пробой из отозванной бочки случайно прокисшего кваса, который он сварил несколько лет назад (то, что он надеется воссоздать и улучшить с помощью бочек на чердаке). Пока мы говорили о его серии сессионных элей и будущих планах расширения пивоварни, он открыл бутылки Illustration Ale (карамельный бельгийский крепкий темный) и Gratitude (его удивительно мягкое ячменное вино).

Несколько недель спустя Брайан (у которого мы останавливались, когда были в Питтсбурге, и чья замечательная жена Дайна возила нас троих по городу) прислал нам гроулера партии, которую мы помогли сварить. Пиво было мутным, с резким ароматом тмина и хлебным телом, несмотря на слабое содержание алкоголя. Это был тот редкий сорт пива, который сложный и уникальный, но при этом легкий и питкий. Мы попробовали его вместе с банкой «Русского кваса», который был больше похож на солодовую газировку с изюмом, чем на что-либо еще (All Star Bakery делает единственную сносную версию с низким/безалкогольным содержанием, которую я пробовал).

Через несколько недель после возвращения в округ Колумбия мы сварили пиво по рецепту Скотта с буханкой ржаного теста на закваске, которую я испекла вместо буханки от Wood Street Bread Co, использовавшейся в оригинале. Пиво быстро стало терпким в результате хлебных дрожжей, минимального охмеления и теплого брожения. Делать это пиво — азартная игра, мои первые две попытки концепции были сброжены при более прохладной температуре и не скисали. Если вы не хотите, чтобы пиво было кислым, добавьте больше хмеля (10 единиц IBU обеспечат некоторую защиту без заметной горечи). К счастью , рецепт хорошо сочетается с легкой кислинкой, вроде берлинер-вайссе с капелькой куммеля (о чем упоминает Майкл Джексон в своих Great Beer Guide в качестве альтернативы культовым сладким красным и зеленым сиропам ).

Мы отправили более подробную статью о времени, которое мы провели в Ист-Энде, и Квасе в целом в BYO (ссылка для подписки) пару недель назад, она должна появиться в ноябрьском или декабрьском номере. В течение следующих двух недель я опубликую рецепты двух других вариантов кваса, которые мы сварили.

Я также хотел бы поблагодарить людей, которые пришли на мероприятие в Beer Table в понедельник вечером, было приятно сопоставить имена с именами (и попробовать отличное домашнее пиво). Похоже, людям очень понравилась эта партия и другие квасы, которые мы привезли.

Квас «Ист-Энд»

Особенности рецепта
—————-
Размер партии (галлон): 5,25
Общее количество зерна (фунты): 7,00
Ожидаемый вес: 1,036
Ожидаемый SRM: 6,7
Ожидаемый IBU: 1,5
Эффективность пивоварни: 74 %
Время варки сусла: 35 мин

Зерно
——
78,6% — 5,50 фунтов.

Немецкий Pilsener
14,3% — 1,00 фунта. Ржаной солод
7,1% — 0,50 фунта. Коричневый солод

Хмель
—-
0,10 унции. Willamette (гранулы, 4,50% АК) при 30 мин.

Дополнительно
——
1,00 Whirlfloc @ 8 мин.
6 г тмина @ 30 мин.

Дрожжи
——
Сухие дрожжи для хлеба Fleischmann (Ист-Энд использует Red Star)

Профиль воды
————-
Профиль: Вашингтон, округ Колумбия

Расписание затора
————-
Sacch Rest 45 мин @ 152
Mash Out 30 мин @ 164

Примечания
——
Сварено 22.08.10 с Брайаном и Натаном в доме Натана

Пюре на 152 добавили немного кипятка, чтобы повысить температуру перед тем, как пустить первые порции. Партия барботируется ~2 галлонами воды.

3 г Willamette и 6 г молотого тмина добавляются в начале кипячения вместе с 1 галлоном воды с буханкой домашнего ржаного хлеба на закваске, который был замочен на ночь в 190-градусной воде, а затем измельчен с помощью погружного блендера.

Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *