Продажа квадроциклов, снегоходов и мототехники
second logo
Пн-Чт: 10:00-20:00
Пт-Сб: 10:00-19:00 Вс: выходной

+7 (812) 924 3 942

+7 (911) 924 3 942

Как сделать и утеплить овощную яму в гараже своими руками

Овощная яма в гараже — это отличный выход из положения для тех, у кого нет поблизости частного дома с большим подвалом. Такой способ хранения продуктов проверен не годами, а веками. В чем плюсы такого хранилища? Во-первых, это способ увеличить размер холодильника и больше никогда не переживать о том, что зимой портятся продукты, которые вы купили на зиму или привезли с дачного сезона, а во-вторых это способ использовать имеющийся у вас земельный участок на полную мощность. Итак разберемся, каким образом вы можете модернизировать ваш гараж.

Схематический разрез гаража со смотровой ямой

Что можно получить благодаря овощной яме:

  1. Достижения оптимальных условий для хранения продуктов в зимнее время, а это:
    — влажность воздуха в пределах 65%-80%,
    — 2°C-5°C,
    — темнота.
  2. Повышение функциональности гаража.
  3. Близость расположения подвала.

Содержание

  • 1 Продумываем план устройства овощной ямы в гараже
    • 1. 1 Кабели и канализация
    • 1.2 Грунтовые воды
    • 1.3 Проект ямы
  • 2 Строительство ямы
  • 3 Видео: теоретические основы устройства погреба для овощей в гараже
  • 4 Теплоизоляция овощной ямы
  • 5 Вентиляционная система
    • 5.1 Просушивание помещения
  • 6 Заполнение овощной ямы
  • 7 Авторское видео: как обустроить типичную смотровую яму в гараже

Продумываем план устройства овощной ямы в гараже


Кабели и канализация

Прежде всего, вы должны убедиться в том, что под вашим гаражом не пролегают телефонные кабели, канализационные трубы или трубы теплосети. Сделать такую проверку не сложно. Обычно можно поговорить либо с работниками водоканала, либо с работниками из теплосети. Ведь если вы будете копать землю под гаражом, где пролегают кабели или трубы, то можете случайно повредить их, а после это выльется в большие деньги и неприятности (особенно, если это трубы теплосети, в которых кипяток).

Грунтовые воды

Вторым шагом безопасного строительства в гараже овощной ямы будет проверка на наличие грунтовых вод. Если они присутствуют на глубине до 1,5 м, то строительство такой ямы категорически запрещено! В противном случае, будет затоплена ваша яма, гараж и гаражи соседей. Обязательно уточните и этот момент. И учитывайте, что обычно такие погреба делаются глубиной не более 2х метров.

Стены погреба должны быть качественно гидроизолированы (на фото — обмазка битумной мастикой)

Проект ямы

Построить такое хранилище не просто. Нельзя просто выкопать часть земли и назвать это овощной ямой. Нужно основательно подойти к данному вопросу. Сначала вы должны сделать подробный чертеж, определиться с габаритами, если понадобится, то попросить помощи у знакомых или специалистов. Размеры ямы могут быть в глубину до полутора метров, а в ширину до двух с половиной метров. Лучше не делать яму больше, потому что при плохом укреплении, с такими габаритами вероятность обвала высока. Из чего должна состоять яма:

  • наличие дренажной системы,
  • наличие вентиляции,
  • наличие защиты от вредителей,
  • наличие схемы проведения электричества,
  • наличие лестницы,
  • наличие теплоизоляции.

Проект конструкции нужно продумать тщательно

Строительство ямы

Во-первых, для создания овощной ямы своими руками, вам нужно будет вырыть котлован заданных размеров (размеры мы уже обсудили выше). На дно котлована будет засыпан щебень и тщательно утрамбован. Над слоем щебня идет слой строительного песка. После того, как все уложено, можно переходить к заливке дна бетоном.

Основание пола подготовлено

Для стенок овощной ямы используется обычный полнотелый кирпич. Собственноручная кладка кирпича под силу даже тем, кто никогда с этим не сталкивался. Для этого вы выкладываете в пол слои кирпича так, чтобы середина следующего слоя кирпичной кладки попадала серединой кирпича на шов в предыдущем слое.

Стены ямы в гараже выкладывают из кирпича

Совет. Нужно учесть, что при строительстве такой ямы земля может вести себя не так, как вы предполагали. Спустя долгое время она может осыпаться и завалить весь ваш погреб. Чтобы такого не было, углы выкопанного котлована нужно упрочнить металлическими уголками, а вдоль всех стен поставить защиту. В качестве такой защиты подойдет сетка рабица, которая защитит от осыпания. После того, как все защищающие приемы осуществлены, вы можете выкладывать вдоль стен кладку кирпича.

Стенки ямы эффективно укрепить сеткой рабицей

Оформить потолок тоже будет несложно. Для этого нужно проложить доски на требуемом уровне, а сверху положить арматуру и забетонировать. Такой способ позволит, во-первых избежать теплопотерь, а во-вторых, послужит вам надежной защитой. Такой потолок не провалится даже от огромного веса сверху. Но есть одно важное условие: нужно заранее определиться с дверью в погреб. Удобнее всего — это место рядом со стеной. Так он будет в более надежном положении. После потолок и лаз нужно будет утеплить. Так вы сможете аккуратно разместить лестницу, а вокруг нее заполнить все полками, стеллажами и коробами для хранения продуктов.

Нужно обратить внимание на то, что подвал не может быть под машиной или под одним из ее колес. Такое положение считается небезопасным и может привести к аварийной ситуации. Поэтому, если у вас в гараже не хватает места для расположения такой овощной ямы, то категорически советуем не делать ее!

Видео: теоретические основы устройства погреба для овощей в гараже

Теплоизоляция овощной ямы

Овощная яма в гараже таких габаритов позволит хранить достаточное количество продуктов, а за счет ее небольших размеров теплопотери через стенки и потолок будут минимальными. Но для настоящего сохранения температурного режима нужно проделать несколько небольших трюков, чтобы все действительно было на высшем уровне, и вы могли гордиться своей работой.

Утепление ямы можно произвести следующим образом:

  1. Выбрать теплоизолирующий материал, который подходит под следующие свойства:
    1. химически неопасен,
    2. экологически чистый,
    3. выдерживает долгую эксплуатацию без потери в качестве,
    4. не подвержен действию влаги.
  2. Обмазать потолок, пол, стены горячим битумом.
  3. Уложить поверх теплоизолирующий материал.

Таким теплоизолирующим материалом может быть, например, пенопласт. На полу поверх пенопласта можно выложить пол из досок.

Совет: нужно следить за тем, чтобы толщина теплоизолятора была не менее 10−15 сантиметров!

Стены можно теплоизолировать с помощью пенополистирола. Для эффективной работы, утепление должно быть произведено на отштукатуренную поверхность стены. Потолок, пол и стены можно облицевать, чтобы это было красиво и выглядело современно.

Вентиляционная система

Одна из важнейших частей работы по созданию овощной ямы. Продуктам всегда нужен свежий воздух, иначе они потеряют все свои свойства, заплесневеют и сгниют. Для того, чтобы таких инцидентов не было, вам нужно серьезно подойти к вопросу о вентиляции. Как же этого добиться? Вам нужно установить две трубы, одна из которых является приточной, а вторая — вытяжной. Приточную нужно установить у пола подвала, а вытяжную у потолка. Они должны находиться вдоль одной линии. Тогда они образуют систему вентиляции, которая сможет эффективно выполнять свою функцию. Так же, если есть необходимость, можно установить потолочный вентилятор, который будет работать от электричества.

Схема вентиляции овощной ямы

Не нужно забывать о том, что вентиляция в нашем случае может послужить отличным шансом для грызунов съесть ваши запасы. Поэтому на все вентиляционные трубы необходимо установить дополнительные сеточки, которые будут препятствовать проникновению грызунов! А т.к. через трубы могут попадать конденсат или, например, талый снег, то нужно на концы труб поставить зонтики, которые позволят избежать этих нежелательных явлений.

Просушивание помещения

Зачастую при построении такого погреба влажность может быть слишком высокой. А такая проблема, к сожалению, может привести и к порче продуктов, хранящихся в подвале, и к порче самого подвала. Стены покроются плесенью, на потолке может собираться конденсат. Словом, картина будет ужасная, а избежать этого вам просто необходимо. После того, как вы установите покрытия, защищающие от влаги, нужно будет просушить помещение. Для этого можно взять пару горелок или переносных электрических грелок и в течении двух-трех часов оставлять их включенными. Можно так же взять жестяное ведро и развести в нем костер. Это позволит избежать множества проблем и защитить вашу овощную яму в подвале.

Если поводом для просушки овощной ямы стало ее затопление грунтовыми водами и глубина слоя воды составляет больше десяти сантиметров, то сперва нужно избавиться от воды с помощью насоса, а после засыпать место протекания.

Совет. Во время использования различных способ прогревания с помощью огня, следите за тем, чтобы не оставалась копоть на потолке!

Заполнение овощной ямы

В этом случае вы снова сможете потрудиться своими руками и сделать полки и ящики сами. Способов это сделать — тысячи. Например, можно сделать металлические подпоры, а к ним прикрепить деревянный настил. Такая полка сможет выдержать большие веса. Ящики тоже можно сбить самому, используя деревянные доски, закрепив уголками доски между собой и сбив их металлической пластиной посредине. Расположить такие ящики и полки нетрудно. Можно сделать навесные полки. В этом смысле вы сами являетесь художником! Главное — не ставить ящики и полки близко к вытяжным трубам.

Припасы на зиму

Что можно хранить в овощной яме:

  • консервацию,
  • овощи, например, картошку, морковку, свеклу и лук,
  • варенья,
  • тушенки.

В крайнем случае, если вам больше не нужен будет подвал для продуктов, вы легко сможете сделать там свою личную мастерскую, кладовку для старых вещей. С хорошей вентиляцией там будет очень приятно находиться.

Еще одним пунктом для хорошей овощной ямы является отсутствие грибка на стенах и полках. Для того, чтобы избежать этого, полки можно (и нужно!) смазать олифой. Если вы питаете надежды по поводу металлических стеллажей, то они тоже имеют свойство разрушаться, потому что поддаются коррозии.

Авторское видео: как обустроить типичную смотровую яму в гараже

Таким образом, можем сделать вывод, что сделать овощную яму для гаража своими руками очень просто. Такой вариант подходит тех, у кого не хватает места в доме для хранения продуктов зимой, но есть место в гараже. Желаем вам удачи и дальнейших успехов!

Овощная яма в гараже: как сделать своими руками

Содержание статьи

  • Овощная яма: особенности изготовления
    • Вентиляция и ее особенности
    • Установка вытяжки в смотровой яме
  • Заключение

Яма овощная в гараже

Яма овощная в гараже понадобится всегда, ведь продукты хранить надо. Здесь в принципе достаточно удобное место.

И думать, как утеплить овощную яму в гараже не надо, ведь она находится ниже уровня земли и здесь буде наиболее оптимальная температура. Сегодня мы расскажем, как построить овощную яму в гараже по всем правилам и все предусмотреть.

Так же по это теме вы сможете посмотреть фото и видео и понять, что и как делается.

Овощная яма: особенности изготовления

Строительство овощной ямы в гараже начинается с выбора правильного места, на котором уровень грунтовых вод будет соответственно ниже предполагаемой ямы, ведь это важное условие. Если же, такого места нет, тогда надо будет задуматься о гидроизоляции (см. Гидроизоляция ямы в гараже по всем правилам).

Ведь гаражи, как правило имеют не большую площадь и выбор по месту будет не большой. Вся работа будет делаться своими руками и поэтому надо все выполнить качественно и правильно.

Выкапываем и обкладываем яму

Внимание: Цена конструкции будет зависеть на прямую т затрат. Поэтому лучше когда грунтовые воды расположены как можно дальше.

Итак:

  • Как только с водой вопрос будет решен, можно начинать рыть котлован, который естественно должен обладать нужными размерами, в нем и делается траншея под фундамент, после чего подсыпается щебень.
    Все это нужно утрамбовать и забетонировать.
  • Теперь нужно выложить стенки в полтора кирпича толщиной, обмазывая их горячим битумом. Тут надо нам сделать качественную кладку. Помните, что на потолке ямы будет стоять машина и она не должна проводится.
  • Если есть желание, то потолок можно просто забетонировать, как многие хозяева часто и поступают.

Поведение гидроизоляции дна ямы

Внимание: Как только вы станете заниматься устройством потолка, нельзя забыть о том, что нужно оставить место для лаза, вентиляционных отверстий, поэтому будьте предельно внимательными. Так же следует помнить и о постановке машины. Колесная пара должна проходить как можно дальше от люка.

  • Кладка в этом варианте делается на цементном растворе. Для этого к примеру для М300, надо предусмотреть соотношение песка и цемента 3/1.
  • При кладке кирпича надо следить за перевязкой. Шов не должен совпадать. Иначе конструкция долго не продержится.
  • После кладки стен даем им полностью высохнуть. И после этого приступаем к изготовлению потолка. Для этого нам потребуется швеллер и арматура. Так же не забываем и о шалевке. Она понадобится будет для опалубки.
  • Режем шалевку в размер равный ширине ямы. Желательно без зазора.
  • Выкладываем ее на ровной плоскости и сбиваем в щит.
  • Теперь нам надо будет сделать опоры. Лучше всего для этого подойдут любые бревна.
  • Ставим щит и подпираем его бревнами. У нас получился деревянный потолок в яме.
  • Теперь режем швеллер и арматуру в нужный размер. Это выполняется при помощи болгарки и отрезного круга.
  • Кладем по периметру ямы швеллер и свариваем его между собой.

Внимание: Овощная яма в гараже должна иметь вход. Его делают в виде люка. Поэтому заранее продумайте размеры и подготовьте обрезную доску. Она понадобится для оборудования входа.

  • После изготовления обвязки из швеллера нам надо сделать обрамление для люка. Его делают из 50-го уголка. У вас тогда получится углубление в 50 мм. Это как раз подходит для люка из доски.
  • Кладем на обвязку швеллера арматуру. После этого устанавливаем рамку для люка и все это в сборе провариваем сваркой.
  • Теперь делаем бетон. Просто мешаем раствор со щебнем. Он не должен быть густым, все поры надо заполнить и не должно быть в потолке дутиков воздуха.
  • Заливаем решетку и пуст все это просохнет пару дней. После этого делается стяжка по верхней части.
  • Если у вас суровая зима. Тогда стоит потолок ямы утеплить. Верх просто надо обклеить пенопластом ли минеральной ватой. Тогда холод точно не проникнет.

Вентиляция и ее особенности

Лучше всего создать либо приточную, либо вытяжную вентиляцию, так как эти варианты прекрасно подходят для этого. Нужно использовать специальные трубы, которые должны обладать нужным диаметром.

  • На трубах нужно будет установить задвижки, они нужны для регулирования потока воздуха, при этом важно отметить, что верхний конец приточки вы должны будете закрыть сеточкой, таким образом, в яму не будут проникать мыши, крысы и другие грызуны, так что и это условие является важнейшим.
  • Хочется добавить, что касается верхнего конца вытяжки, то его нужно оборудовать зонтиком, он позволит защитить помещение от атмосферных осадков, а что касается пространства между крышками, то знайте, что оно обычно утепляется такими материалами, как пенопласт, или опилками.
  • Здесь вы сами решаете, как поступить, в любом случае, проводя такие работы, вы будете точно знать, что делаете все качественно и эффективно. И уже со временем вы сможете определиться с выбором утеплителя, главное, о чем нужно помнить, что вы должны беречь холод и задуматься о хорошей вентиляции, ведь только тогда ваши запасы будут радовать вас отличным состоянием.

ГидроизоляцияВ том случае, если уровень грунтовых вод будет высок, в том месте, где вы желаете обустроить яму, то в любом случае, нужно будет заняться созданием круговой дренажной системой, помните об этом. Чтобы усилить гидрозащиту, стены погреба можно будет уложить двумя слоями шифера.
ТеплоизоляцияЕсли вы желаете знать об идеальном варианте утепления погребных стен (см. Как утеплить в гараже погреб: выбираем правильно материал), тогда лучше всего провести такую работу с обеих сторон, т.е. с внешней и внутренней. Но вот внешнее утепление не всегда возможно, ведь яма может появиться после того, как уже будет построен объект, а значит, нужно будет проводить только внутреннее утепление, выполнить работу можно тем или иным плиточным утеплителем, который устойчив к воздействию высокой влажности.
Обустройство полаНа дно ямы обязательно нужно уложить щебень и песок, та подушка, которая будет получена вами нужно залить горячим битумом, или же, любым аналогичным материалом.

Установка вытяжки в смотровой яме

В том случае, если овощной ямы нет, но вы регулярно занимаетесь ремонтом автомобиля, то вентиляция в смотровой яме нужна обязательно, она в свою очередь, может быть, как естественной, так и принудительной (см. Принудительная вентиляция в гараже своими руками), особых ограничений здесь нет. Все это нужно предусмотреть во время строительства гаража.

Внимание: Если же, смотровая яма используется постоянно, то знайте, что ее проветривание должно быть обязательным условием. Для этого можно установить на зимний период времени небольшой вентилятор, также можно установить и специальную систему вытяжек.

Заключение

Как правило, многие мужчины желают использовать гараж для всех нужд, не только для ремонта своего автомобиля, но еще и для хранения овощей, солений, это помещение играет роль и мастерской (см. Обустройство гаража под мастерскую). Это значит, что обязательно нужно задуматься о создании вытяжки в гараже, вентиляции овощной ямы, таким образом, можно исключить сырость и холод, обеспечивая помещение лишь свежим воздухом.

Как сделать овощную яму в гараже вы теперь знаете и инструкция вам в этом поможет. Здесь самое главное сделать все качественно. Тогда и машина будет в сохранности и продукты не будут портится.

Автор: Юрасов Сергей

Опубликована:

Как создать огород в гараже

Знаете ли вы, что существует множество вкусных овощей и съедобных растений, которые любят выращивать в помещении или в темноте? Так же, как условия в вашем гараже.

На самом деле гаражные сады имеют несколько преимуществ перед садами на заднем дворе; легче контролировать освещение, циркуляцию воды и воздуха, что означает, что погодные явления не повредят вашу продукцию. И вы можете выращивать полностью органические овощи без использования вредных пестицидов.

Так что, если у вас есть соковыжималка, которой нужно заняться, вы хотите научить детей выращивать овощи или хотите стать более самодостаточным, ваш гараж может стать идеальным местом, чтобы начать свое путешествие по огороду!

Ознакомьтесь с некоторыми важными советами по превращению вашего гаража в экологичный сад.

Перво-наперво: безопасность

Прежде чем приступить к перестройке огорода в гараже, убедитесь, что вы не захламили пространство для выращивания растений. Это включает в себя перемещение любых химикатов или красок в безопасное место. Подумайте о лучшем месте для вашего сада в гараже; если у вас есть окно в гараже, используйте его, чтобы получить немного естественного солнца.

Если вы серьезно относитесь к превращению своего гаража в садовый оазис, возможно, пришло время переместить свой автомобиль, чтобы воздух был свежим и свободным от выхлопных газов.

Травы

Выращивание трав — идеальное место для начала вашего путешествия в гараже и саду, поскольку они не требуют особого ухода, и вы сможете сразу же насладиться плодами своего труда!

Базилик, тимьян, розмарин, мята и петрушка лучше всего растут в вашем гараже, так что выбирайте свои любимые и продолжайте читать, чтобы узнать, что именно вам нужно для начала.

Что мне нужно?

Немного! Выберите свои травы, любой горшок с дренажным отверстием и что-нибудь, на что можно положить травы. Это может быть многоуровневая лестница для трав, подвешивание горшков к потолку или просто размещение горшков на подоконнике. Если в вашем гараже нет окна, вам понадобятся лампы для выращивания, чтобы помочь вашим маленьким травам стать большими и сильными.

Как разбить сад с травами в гараже?

Посадите травы по отдельности в почву для комнатных горшков или сгруппируйте их вместе, убедившись, что между ними достаточно места! Поливайте травы ровно столько, чтобы почва оставалась влажной и здоровой.

Поддоны под каждым горшком или, возможно, большое ведро или контейнер под несколькими из них помогут собрать стекающую воду.

Вскоре вы будете есть вкусные салаты с травами, украшать макароны свежим базиликом и готовить пиццу с вкусным орегано, выращенным в гараже!

Овощи на зиму

Любите зимой наваристый суп или теплую овощную смесь? Как насчет того, чтобы попробовать свои силы в выращивании собственных зимних овощей в своем гараже!

Брокколи, редис, цветная капуста, картофель, репа и многие другие вкусные овощи идеально подходят для зимы.

Что мне нужно?

Для этих зимних овощей вам потребуются глубокие горшки или кашпо для размещения их более крупных корней. Вам также понадобится доступ к окну, которое получает большое количество естественного света зимой, или инвестируйте в некоторые лампы для выращивания, чтобы регулировать экспозицию.

Если в вашем гараже нет климат-контроля, вы можете исследовать регуляторы температуры, чтобы ваши овощи имели наилучшие шансы на рост. Зимние овощи могут выдержать простуду; тем не менее, вы должны следить за температурой в своем гараже, чтобы убедиться, что он подходит для выращивания!

Как мне настроить мой гараж-овощной участок?

Вышеупомянутые овощи требуют много места, поэтому, если вы серьезно относитесь к садоводству, возможно, пришло время переехать, поэкспериментировать в гараже, чтобы освободить место.

У каждого овоща свои требования к освещению, хотя обычно требуется сочетание прямого и частичного солнечного света.

Идеально подходит для приготовления смузи и соков

Поднимите свои смузи и соки на новый уровень с домашними продуктами из своего гаража! Морковь, шпинат и клубника могут хорошо расти, если их выращивать в таких условиях, как ваш гараж, и они будут вкусны в ваших коктейлях и соках!

Что мне нужно?

Морковь необходимо размещать возле окна или под источником света, обеспечивающим полный или частичный солнечный свет. Длинное кашпо на подоконнике было бы идеально! Рыхлая почва, удобрения и постоянный полив помогут вам быстро собрать урожай моркови.

Шпинат можно сажать в горшок небольшого или среднего размера, и ему требуется только частичное солнечное освещение, поэтому размещение его рядом с вашим садом с травами было бы идеальным! Дренаж важен, поэтому подумайте о покупке почвы для горшков и убедитесь, что в ваших сосудах достаточно дренажных отверстий.

Клубника также требует осторожности при выращивании в помещении. Если окно вашего гаража не получает полного солнечного света, вам, вероятно, понадобятся лампы для выращивания клубники. Подобно шпинату, этот сладкий фрукт требует хорошего дренажа, поэтому обратите внимание на это при покупке горшка. Кроме того, как и для шпината, для клубники не требуется большой горшок, поэтому для нее легче найти место в гараже!

Обеспечьте безопасность своего огорода в своем гараже и предоставьте легкий доступ для себя или семьи, когда это необходимо, установив устройство открывания гаражных ворот Merlin.

Для получения информации об ассортименте устройств открывания гаражных ворот и аксессуаров Merlin свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов по телефону 0800 653 667 или посетите наш веб-сайт .

Сделайте полнофункциональную холодильную яму/насыпь и наслаждайтесь плодами своего сада всю зиму

Арманд О. Деблуа

Выпуск № 47 • Сентябрь/октябрь 1997 г.

Фрукты и овощи, хранящиеся в холодильнике, лучше всего подходят для свежесобранных. Вкус и текстура меняются незначительно, а пищевая ценность остается высокой. Они хранятся удивительно долго. Это, а также большое разнообразие, которое можно хранить, делают эту технику полезной для использования. По сравнению с консервированием и даже с заморозкой и сушкой приготовление занимает немного времени. Эта экономия времени значительно увеличивает возможность сохранения ценной продукции. За счет хранения большого процента урожая эти другие, более дорогие или трудоемкие методы могут быть зарезервированы для тех случаев, когда каждый из них действительно лучше подходит для конкретного готового продукта — например, сладкая кукуруза, замороженная в початках, консервированные приправы и острая вяленая говядина, например.

Хранение в холодильнике также увеличивает период времени, в течение которого продукты могут быть обработаны для сохранения другими методами. Фрукты и овощи можно на досуге перемещать из погреба в сушилку или консервный котел и в морозильную камеру по мере освобождения этого места. Даже если вы не занимаетесь садоводством, вы все равно можете использовать холодильные камеры, чтобы воспользоваться низкими ценами на осенний рог изобилия на местных фермах. Или, что еще лучше, это может дать возможность извлечь выгоду, более активно участвуя в сельском хозяйстве, поддерживаемом сообществом. И в качестве бонуса мы увидим, как некоторые корни (включая благородную спаржу) можно обмануть, чтобы получить восхитительные побеги в разгар зимы.

Правильно спроектированный и хорошо построенный погреб – это чудо соответствующей технологии. Он быстро возвращает свою стоимость — и в конечном итоге вернет ее во много раз. Однако поначалу проблема первоначальных инвестиций может быть основным недостатком при выборе готовой квартиры. Поэтому многие из нас какое-то время с переменным успехом прибегали к традиционному хранению в ямах/насыпях.

И даже после того, как был построен полноразмерный павильон, ямы по-прежнему часто используются для обработки перелива небывалого урожая. При правильном выполнении их содержимое не замерзнет (за исключением крайнего севера или большой высоты) даже в самую холодную погоду. На большей части севера Соединенных Штатов и юга Канады температура внутри обычно колеблется в среднем между 50 и 55 градусами по Фаренгейту, при этом температура земли ниже линии промерзания. Это, однако, далеко не достаточно холодно, чтобы обеспечить максимально возможный срок хранения для большинства видов продуктов, которые лучше всего себя чувствуют при температуре чуть выше нуля до 40 градусов или около того. Также невозможно с помощью «беличьей работы» в старом стиле регулировать влажность или добавлять тепло, чтобы противостоять сильному холоду.

Другими недостатками традиционной ямы являются трудность доступа после дождя и сильного мороза или сильного снегопада, а также необходимость забрать все содержимое конкретной установки сразу из-за почти невозможности безопасного повторного закрытия насыпи в этих условиях.

Все эти ограничения преодолеваются этой новой разработкой.

Рисунок 1. Вертикальный деревянный воздуховод

Яма для хранения

Суть системы состоит из трех частей:
1. Вертикальный деревянный короб (рис. 1 и 2), вокруг которого размещается продукция
2. Продукция, находящаяся в мешках, закрепленных через определенные промежутки на веревке (рис. 3)
3. Ящик для колодца (рис. 4), обеспечивающий доступ люк в нескольких футах над уровнем земли. Центральный воздуховод имеет несколько ключевых особенностей. Он служит по-разному:
(a) подача холодного наружного воздуха на дно приямка, когда необходимо понизить температуру

(b) установка горячего или холодного объекта, когда необходимо отрегулировать температуру
(c) допускать тканевый мешок, содержащий влагопоглощающий осушающий материал для снижения влажности;
(d) направлять воду внутрь, когда необходимо повысить влажность; и
(e) разрешать временное размещение термометра и гигрометра для контроля эти переменные.

Мешок и веревка обеспечивают легкий доступ к небольшому количеству продуктов для потребления или эффективное удаление и замену всего содержимого для проверки. Размещение мешков на достаточном расстоянии друг от друга вдоль веревки позволяет тянуть каждый, не беспокоя тот, что за ним. Комбинация двух легко завязываемых и развязываемых узлов легко прикрепляет мешки к основной леске.

Рис. 2. Внутренний разрез корпуса колодца над центральным каналом

Строительство такого хранилища включает в себя рытье квадратной ямы, окруженной на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, заполненной гравием, установку узла воздуховода нижней ступени, установку колодца и засыпку его землей (Рисунок 5). Во время хранения продукт опускают на место, устанавливают верхнюю ступень, а пространство между верхом продукта и люком заполняют мешками с изоляцией, закрепленными на отдельной системе ярусной линии. За исключением случайных проверок и мониторинга, вот и все.

Идеальный контроль над такой установкой, как и над любым погребом, — это немного науки и много искусства. Но на самом деле не все так сложно и критично. Большим преимуществом этого децентрализованного хранилища является то, что оно позволяет адаптировать условия для идеального соответствия определенному виду фруктов или овощей и обеспечивает встроенный фактор безопасности от любых ошибок. Если вести подробные записи, чтобы из года в год расширять границы возможного, это становится не только интересным, но и полезным хобби.

Управление хранилищем

Вы должны следить за погодой как ястреб, пользуясь холодными ночами, чтобы понизить температуру перед хранением продуктов осенью. Время от времени может потребоваться добавление влаги во время засушливых периодов или регулярно в очень сухом климате. Это относится ко всем, кроме нескольких сортов, которые требуют сухих условий. Когда они хранятся, отверстие должно быть выложено пластиковым листом, если есть какое-либо заметное количество грунтовой влаги. В любом случае это уменьшит количество влагопоглотителя, которое необходимо использовать. Эти мешки могут быть установлены по мере необходимости для удаления влаги, неизбежно вносимой небольшим количеством воздуха, который должен циркулировать. Этот воздух необходим для обеспечения кислородом дыхания и удаления отходов метаболизма растений.

Время от времени может потребоваться дополнительное нагревание для поддержания более высоких температур, предпочитаемых некоторыми сортами, или для предотвращения замерзания содержимого при сильном холоде. Также важно проверять содержимое каждые пару недель, чтобы удалить любые «плохие яблоки». К счастью, эта система быстро справляется со всем этим.

Рисунок 3. Связанные вместе мешки, которые используются для опускания продуктов в или их извлечения из холодильной ямы.

Перечень обработки при хранении в холодильнике в Таблице 1 дает общее представление о том, что можно хранить и как долго в определенных условиях. Также включены советы по обращению с каждым и общее время посадки и/или сбора урожая. Этот график предназначен для районов, где первые осенние заморозки приходятся примерно на середину октября, и его необходимо скорректировать на север или юг. Необходимо также учитывать различное количество дней до созревания конкретных сортов данного фрукта или овоща. Время посадки рассчитывается таким образом, чтобы каждый урожай был полностью созревшим, но не перезрелым при хранении. Эта задача является частью того, что делает эту игру такой увлекательной. Каждый вид продукции убирается в сезон настолько поздно, насколько это позволяет его устойчивость к холоду. Затянувшийся сезон сбора урожая длится с первых легких заморозков до момента, когда земля замерзает, и даже наступление этого состояния можно отсрочить с помощью обильного мульчирования. В любом случае ничего не следует убирать до тех пор, пока погода не станет надежно холодной. Садоводство для хранения в холодильнике расширяет потенциал вашей земли, используя пространство, освободившееся под ранние и средние летние культуры, а более поздние сроки посева и сбора урожая расширяют ваш личный потенциал для удовлетворительной работы по самообеспечению.

Подготовка продуктов

Садовые вилы — самый эффективный инструмент для копания. Корни следует выкапывать, а плоды собирать в прохладные утренние часы. Земля должна быть немного сухой, так будет меньше цепляющейся земли, а то, что есть, можно будет более аккуратно удалить без необходимости мытья. Любое оставшееся легкое припыление почвы безвредно, а окончательную промывку проводят непосредственно перед приготовлением пищи. Когда обстоятельства требуют выкапывания из влажной земли, прилипшей почве нужно дать немного высохнуть в тени перед удалением. Иногда сбор урожая неизбежно должен быть сделан позже в тот же день. В этом случае все следует оставить на ночь в защищенном от холода месте, чтобы удалить все возможные степени остаточного полевого тепла перед хранением на следующее утро. Это важно, потому что теплые продукты будут продолжать терять влагу даже в очень влажной среде.

Как и в большинстве предприятий, важно местоположение. Установки должны быть как можно ближе к дому для удобства, на хорошо дренированной возвышенности и на более прохладной северной стороне большого укрытия, такого как дом, гараж, сарай или сарай. Противоположная и более теплая южная сторона будет лучшим выбором на крайнем севере. Учитывая местоположение в более широком масштабе, идеальным будет любое место, где средняя зимняя температура составляет 30 градусов по Фаренгейту. Тем не менее, хранение в холодильнике по-прежнему практично на юге, где средняя температура составляет около 45 градусов, но следует ожидать более короткого срока хранения.

Если вы новичок в садоводстве или в вашем регионе, статистику первых заморозков, убийственных заморозков, сильных заморозков и средней зимней температуры можно получить в местном метеорологическом бюро или в службе распространения сельскохозяйственных знаний. Однако эти даты могут варьироваться из-за микроклимата, создаваемого местностью, поэтому ваши собственные письменные записи или записи соседа-садовода окажутся более точными. Еще одно важное соображение, глубина грунтовых вод, может быть предоставлено местным бурильщиком скважин. Он должен быть не менее чем в десяти футах ниже дна вашей раскопки, и чем ниже, тем лучше.

Лучше не хранить фрукты и овощи вместе, потому что газ, выделяемый фруктами, может привести к преждевременному созреванию овощей, их прорастанию или побледнению, а сильный запах овощей может испортить нежный вкус фруктов. Со всем нужно обращаться осторожно и как можно реже. Немедленно обрежьте верхушки, чтобы предотвратить их увядание или вытягивание жизненных сил из корней. Остерегайтесь любых острых предметов, таких как выступающие концы скоб, гвоздей, проволоки и осколков, а также ваших собственных ногтей, которые могут повредить вашу продукцию. И опять же, откладывать сбор урожая как можно дольше, оставляя при этом запас на непредвиденное. Это важно главным образом потому, что холод вызывает концентрацию сахаров и крахмалов, таким образом заменяя воду, которая легче теряется, и, таким образом, сокращается срок хранения.

Рис. 4. Колодезная коробка, поддерживающая смотровой люк над уровнем земли

Из корней растений, указанных в списке выращивания в подвале, получаются хрустящие живые ростки для салатов, дополняющие приготовленные овощи для зимних блюд. Это хороший способ использовать образцы, непригодные для длительного хранения или размягчающиеся к концу сезона. После того, как корни плотно упакованы в почву в деревянных ящиках или других подходящих контейнерах, они подвергаются замораживанию, как и в естественных условиях. При последующем попадании в более теплую среду подвала или неотапливаемой комнаты этот искусственный источник заставит их прорасти. Хотя они не так богаты витаминами, как при выращивании на свету, они являются желанным лакомством в середине зимы. Некоторые сорта, такие как одуванчик, обычно более горькие, имеют более мягкий вкус, когда прорастают в темноте, а бланшированный цикорий – настоящее лакомство.

На рисунках с 6 по 9 показано, как быстро сделать сцепку в любой точке основной линии для крепления отдельных мешков. Горловина каждого мешка будет закреплена коротким отрезком веревки, завязанным узлом Миллера, как показано на рисунках с 10 по 14. Чтобы завязать этот узел, скрутите и зажмите собранную горловину мешка между большим и указательным пальцами другой руки. . Держите примерно треть веревки, как показано на рисунке 10, другой рукой возьмитесь за длинный конец. Поверните его, временно закрепив между мешком и пяткой другой руки, как показано на рисунке 11. Теперь потяните конец веревки назад, чтобы сформировать первый полный оборот, показанный на рисунке 12. Таким же образом сделайте второй оборот, как на рис. 13. Затем зацепите веревку кончиком захваченного пальца, как показано на рис. 13, и протяните ее через это пространство достаточно далеко, чтобы вы могли полностью вытащить ее свободной рукой. В этот момент слегка прижмите его, затем отпустите хватку на шее сумки и возьмитесь этой рукой за исходный конец веревки. Наконец, оба конца равномерно потянуты, чтобы завершить завязку, как показано на рисунке 14. Теперь каждый из этих свободных концов завязывается простым узлом сверху, и именно эти выступы будут захвачены сцепкой на основной леске.

Длинные доски, прикрепленные к колодцу, служат для распределения веса по большей площади. Одна или несколько более коротких досок на каждой из двух сторон доступа помогают выдержать вес человека, чтобы предотвратить уплотнение большей части изолирующей земли. В регионах с экстремально холодным климатом было бы целесообразно подмешивать в землю, используемую для обваловки колодца, какой-либо природный изоляционный материал, такой как солома или кора сухого дерева. Мульча поверх этой земли предотвратит эрозию и добавит еще больше изоляции.

Рисунок 5. Вид сверху на яму для хранения: квадратная яма, окруженная на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, заполненной гравием. Устанавливается узел воздуховода нижней ступени, колодезная коробка размещается и засыпается землей.

Во время хранения, когда мешки опускают, их необходимо установить в нужное положение. Весло для каноэ, используемое осторожно, является лучшим инструментом для этой работы. Мешки с продуктами должны подниматься не выше верха нижней ступени воздуховода, которая должна находиться на уровне земли. Мешки с изоляцией, аналогичным образом прикрепленные ко второй длинной веревке, затем заполняют все пространство, оставшееся между продуктом и стеной котлована. Затем верхняя ступень воздуховода должна быть вставлена ​​в опорную конструкцию, образованную четырьмя деревянными выступами на нижней ступени. Щедро скосив внутренние углы этих выступов, вы сможете установить верхний столик на место. Затем оставшиеся изоляционные мешки скручиваются по спирали до тех пор, пока колодец не будет заполнен. Ящик для колодца должен быть сконструирован максимально плотно, но желателен небольшой зазор между ним и крышкой, чтобы обеспечить небольшой воздухообмен. Если вы проделали слишком хорошую работу по строительству, между коробкой и крышкой можно вставить гвоздь небольшого диаметра, чтобы обеспечить этот зазор.

Небольшой люк в центре крышки удобен, когда доступ к воздуховоду необходим только для контроля или регулировки условий. Мониторинг осуществляется путем установки небольшого термометра и гигрометра, прикрепленных к ручке старой метлы. Если внутренние размеры воздуховода чуть больше диаметра пластиковой двухлитровой бутылки из-под газировки, то одна или несколько бутылок с горячей водой — удобный способ добавить тепла. Форма шеи идеально подходит для крепления шнура. Связывание каждого конца двойной длины создает удобную ручку и уравновешивает кувшин. В мягкую зиму эти же контейнеры можно установить в замороженном виде, чтобы понизить внутреннюю температуру. Когда необходимо снизить влажность, муслиновые мешки с обычным наполнителем для кошачьих туалетов (без запаха) подойдут. Другой влагопоглощающий материал, силикагель, доступный в ремесленных магазинах, хотя изначально и более дорогой, может снова и снова восстанавливаться путем медленной сушки в духовке. Эти мешки можно утяжелить камнем размером с кулак, чтобы упростить установку. Также для этого внутренние поверхности воздуховода необходимо отшлифовать достаточно гладко. Когда необходимо повысить влажность — более распространенное условие — просто налейте небольшое количество воды в шахту и проверьте результат на следующий день или около того. Форма для пирога из алюминиевой фольги, наполненная песком и помещенная непосредственно под шахту, является хорошим вместилищем и испарителем этой влаги. Четыре полки, сделанные из деревянных реек, такого размера, чтобы покрыть большую часть дна ямы, будут держать мешки с продуктами на пару дюймов приподнятыми для хорошей циркуляции воздуха. И последняя деталь дизайна: маленькие самодельные деревянные скобы, расположенные в стратегически важных местах, удобно фиксируют различные концы веревки.

Что касается размера этих установок, квадратный колодец площадью четыре фута является удобным размером при работе с габаритными пиломатериалами и требует выемки грунта на три фута со стороны. Четыре фута — это хорошая глубина скважины и высота колодца. Эта глубина в большинстве мест будет ниже линии промерзания, и эта высота, даже после насыпи земли и мульчи наполовину, останется выше линии снега в большинстве зим.

Рис. 6-14. Завязывание сцепки основной лески и завязывание узла мельника

Перфорированные пластиковые пакеты лучше всего подходят для хранения сортов, требующих высокой влажности. Большие обертки для хлеба можно использовать для количества в несколько фунтов каждая и для небольших контейнеров с изоляцией. Их можно эффективно проветривать до любой требуемой степени, складывая и складывая снова, пока они не станут квадратными на два или три дюйма, и пробив полдюжины раз более или менее кожаным пробойником. Более дешевые модели стоимостью шесть или восемь долларов достаточно хороши для этого использования, и их можно купить во многих магазинах товаров для рукоделия или хозяйственных товаров. Корнеплоды некоторых сортов (капуста, лук-порей и сельдерей), которые необходимо поддерживать во влажном состоянии, можно упаковать в невентилируемые пакеты и закрепить веревкой или резинкой. Мешки с открытой сеткой лучше всего подходят, когда требуются сухие условия. В идеале каждый экземпляр в мешке должен быть отделен чем-то вроде мха или опилок, чтобы смягчить их. Лучше всего – пух рогоза, обильный и свободный для добычи осенью. Эти материалы также используются в изоляционных мешках.

Для удержания корней для прорастания четыре деревянных ящика (рис. 15) можно поместить между распорками, поддерживающими шахту воздуховода. Как и мешки, их можно складывать в несколько ярусов на длинной веревке. Несколько отверстий высоко по бокам обеспечивают вентиляцию. Для этого лучше всего подходит плетеная нейлоновая веревка. Он хорошо обрабатывается и держится. Четверть дюйма подходит для всего, кроме огромных мешков с тяжелыми продуктами, а три восьмых — лучший выбор для тяжелых ящиков, заполненных землей, и намного легче для рук.

Подробную информацию о хранении в холодильнике см. в книге Майка и Нэнси Бюбель «Погребение корней». Он содержит огромное количество информации, включая тонкости проектирования и создания полноразмерных установок.

Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *