ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€ΠΎΡ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠ², снСгоходов ΠΈ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ
second logo
Пн-Π§Ρ‚: 10:00-20:00
ΠŸΡ‚-Π‘Π±: 10:00-19:00 Вс: Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ

+7 (812) 924 3 942

+7 (911) 924 3 942

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли стартСр Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΊ?

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ автомобилист ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с ситуациСй, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стСртСр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сСбя Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этом ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ аккумуляторная батарСя попросту Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС Ρ€Π°Π·Ρ€ΡΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ автомобилистов Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС сильно тСряСтся ΠΈ вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅, сразу ΡΠΏΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊ спСциалистам. На самом ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ считаСтся Π½Π΅ слишком ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ исправлСно собствСнноручно. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с порядком дСйствий. Π’ этом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассказано ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими силами.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° стартСра: ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для пуска двигатСля Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство энСргии. ИмСнно Π·Π° счСт Π½Π΅Π΅ стартСр ΠΈ приводится Π² дСйствиС. Когда Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ запуска ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ освСщСния сущСствСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стартСр Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя Ρ‚ΠΎΠΊ.   ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ посрСдством Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ манипуляции. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ стартСр крутится Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π° заТигания. Если Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ стартСра происходит вяло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ вовсС Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ остановки, Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя Ρ‚ΠΎΠΊ. Однако Π² этой ситуации ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ состояниС самого Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ аккумулятора ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌ. Π’ основном ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ:

  1. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ стартСра ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ мСханичСского Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°;
  2. Π’ ΡƒΠ·Π»Π°Ρ… систСмы заТигания ΠΈΠ»ΠΈ Π² самой ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ поврСТдСния.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ всС Π² порядкС, ΠΈ аккумулятор ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ заряТСн ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстро. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ любого ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· этих Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ стартСр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π° свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ излишнС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΊ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС?

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стартСр Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ автомобилисту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ сСти. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ситуациях Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно ΠΈ зачистки ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… лишь ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌ аккумулятора. Если ΠΆΠ΅ послС зачистки ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ устраняСтся, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ стартСр ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ наличия загрязнСний Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ·Π»Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но Π² основном Π½Π° автомобилях стартСр Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сСбя Ρ‚ΠΎΠΊ, Ссли происходят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ явлСния:

  • Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ износ Π²Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠΊ стартСра;
  • Π—Π°ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… частСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ стартСра;
  • Π—Π°ΠΌΡ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½Π²Π°Π»ΠΎΠΌ сопротивлСния.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся послСднСго, Ρ‚ΠΎ сопротивлСниС Π² основном создаСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли масло, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слишком Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях этому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½Π²Π°Π»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ двигатСля.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стартСр Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассказано Π² этом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅:

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 20 сСнтября 2018

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя Π²Π°Π· 2106 Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

11.10.2016 Admin

Π§Ρ‚ΠΎΠ± Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² настоящСй ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΅Π³ΠΎ элСмСнты. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мСсторасполоТСния этого ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Доступ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½, Π½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΡŽ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² зарядС Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ с Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ фонарями, Π° ΠΈΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ саТаСт аккумулятор.


ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ стартСр Π²Π°Π· 2106 Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€

Π•Π»Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ стартСр ВАЗ классика

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° смазки обойдСтся Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ Π½Π° Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚.

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, смотритС Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΊΠ° большой Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ΅ подвСргаСтся Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ износа, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ масло. БрСдство Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ химичСскому составу ΠΈ свойствам, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ согласно классификации.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² инструкции ΠΊ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ машинного масла ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π΅Ρ‚, срСдство Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ характСристикам:

ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ SAE ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ классС вязкости вСщСства ΠΈ состоит ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ-Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π±Π±Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π° Β« WΒ» ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ примСнСния ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. БтоящСС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅ΠΉ число ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… значСниях Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Π° Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ послС Β« Ρ‚ΠΈΡ€Π΅Β» β€” ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ»ΡŽΡΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ систСмС ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΎΠ½Π° достигнСт повСрхностСй трущихся Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ, Π½Π΅ допустив ΠΈΡ… сухого трСния.

ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ API раздСляСт смазочный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΠΎ эксплуатационным свойствам Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ C ΠΈ S. К ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ C относят срСдства, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ…Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ·Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ S – для Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Тидкости ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° эту ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для дизСльного ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΡŽΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ двигатСля ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ состав.

ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ACEA классифицируСт масло ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ HT (Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² условиях ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€)/HS (скорости сдвига), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, насколько смазка являСтся ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΎΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ данная Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ прСдохраняСт ΡƒΠ·Π»Ρ‹ двигатСля ΠΎΡ‚ износа. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСщСство с высоким ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ мПа*с рСкомСндуСтся Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ тяТёлыС ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ НСва, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ.

Если батарСя Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ порядкС, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стартСр, для этого понадобится Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΠ° ΠΊ стартСру подаСтся толстый ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅Π»Π΅ (это ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌΠ°). На Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, это красноватый ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄. А Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ с ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС автомобиля. И ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π° Π² Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΠšΠ‘ Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚, Π° стартСр издаст ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΊΠΈ. Если происходят Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° Ρ‚Π°Π±Π»ΠΎ мСньшС 12-Ρ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π² стартСрС, Π° Π² ΠΠšΠ‘ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΊΠ΅ заТигания.

Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΊΠ° заТигания. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌΡƒ с Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠΌ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сняли ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ. Вакая опСрация ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΠ° Π½Π° Ρ€Π΅Π»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ всСм этом Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ. Если Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, нСисправСн ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π»Π΅.

Автомобили permalink

Π£ вашСго двигатСля ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с запуском β€” нСисправСн Π»ΠΈ стартСр? β€” Always On Time Auto & RV Repair

Когда Ρƒ автомобиля Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с запуском, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди сначала винят стартСр. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ стартСр, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ? Π’ Always On Time Auto & RV Repair Π² Π‘Π°Π½Ρ‚Π°-ΠšΠ»Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ, ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ вас Π² курсС ΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дальнСйший ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ β€” это, ΠΏΠΎ сути, просто ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ; ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ этого элСктродвигатСля зацСпляСт ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, позволяя Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Как Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ссли ваш Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ?

ΠŸΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ запуск  β€” Если Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΆΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΡˆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ отсСка, ваш стартСр Π½Π΅ срабатываСт. Π₯отя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ стартСра, Π΅ΡΡ‚ΡŒ большая Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ сам стартСр. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠΈΠ΄ стартСра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ являСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ стартСра, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. Часто стартСр со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· строя β€” это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСрывистыС ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ нСсколько Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· строя, оставив вас Π² Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.

НСт запуска  β€“ Часто люди ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΎΠΊ стартСра, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… аккумулятор разряТСн. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всю элСктронику ΠΈ посмотритС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ сСбя машина β€” Ссли всС каТСтся Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ состояния Β«Π½Π΅ заводится», вСроятно, Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Π² аккумуляторС. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ диагностику автомобиля β€” это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стартСр, нСисправный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ запуск  β€” НСисправный стартСр часто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ разряТСнный аккумулятор ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π° Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ напряТСнно ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ заводится, Π½ΠΎ аккумулятор Π² порядкС, вСроятно, стартСр Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· строя. НС ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ оставит вас Π² Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ β€” Π±Π΅Π· эвакуатора Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΡƒΠ΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… потрСбностСй Π² Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ тСхничСском обслуТивании, ΠΌΡ‹ обСспСчим вас.

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ мастСрская ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ, Π΄ΠΈΠ·Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ² Π² Π‘Π°Π½Ρ‚Π°-ΠšΠ»Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Always On Time Auto & RV Repair ΡƒΠΆΠ΅ сСгодня.

_________________

Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ вас Π·Π° посСщСниС Always On Time Auto & RV Repair Π² Π‘Π°Π½Ρ‚Π°-ΠšΠ»Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°, ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ. Π”ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ нашим спСциалистам ΠΏΠΎ Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒ, Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π²Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΡ€Π³ΠΎΠ½ дольшС ΠΈ бСзопаснСС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ….

Π—Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ сСгодня (661) 255-2896 ΠΈΠ»ΠΈ Π—ΠΠŸΠ ΠžΠ‘Π˜Π’Π¬ Π—ΠΠ―Π’ΠšΠ£ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

  • Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ
  • Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ машин
  • Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ дизСля
  • Π‘Π»ΡƒΠΆΠ±Π° Ρ„Π»ΠΎΡ‚Π°
  • ВСхничСскоС обслуТиваниС автомобиля

21 РаспространСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с закваской для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° закваскС ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ своСй закваской, ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΡΠ΅ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π΅ мСсто для обсуТдСния распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с закваской для закваски. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ собствСнному ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ создания, обслуТивания ΠΈ обновлСния Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ΄Π° Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь Π½Π° протяТСнии Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти Π»Π΅Ρ‚ я ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π» читатСлям ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот список, я просмотрСл элСктронныС письма ΠΎΡ‚ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π° Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсколько ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… постов ΠΎ закваскС здСсь, Π² The Perfect Loaf, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ, скорСС всСго, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 21 распространСнных вопросов для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… хотя Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π²Π°ΠΌ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ создали закваску, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ руководство ΠΏΠΎ созданию закваски с нуля, состоящСС ΠΈΠ· сСми простых шагов. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŽ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь руководство, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° закваскС; это ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ вас ΠΎΡ‚ создания закваски Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ вашСй самой ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Michael Hoeweler

21 РаспространСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с закваской

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³Π»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ справа (Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ столС), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ вас вопросу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ΅.

  1. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ закваскам?
  2. Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±ΠΈΠ» Π»ΠΈ я стартСр Π½Π° закваскС?
  3. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли моя закваска ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ (ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΒ»)?
  4. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли я Π²ΠΈΠΆΡƒ плСсСнь Π² закваскС?
  5. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ моя закваска поднимаСтся, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚?
  6. Моя закваска Π½Π΅ поднимаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅; ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅?
  7. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»ΠΈ закваска Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ)?
  8. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ закваскС Π½Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ?
  9. Π£ мСня Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для закваски; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ?
  10. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ?
  11. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅) кислой?
  12. Моя закваска ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ свСрху Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ слой; ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ это ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?
  13. НуТно Π»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ закваски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡŽ?
  14. Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ закваску ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ я Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ?
  15. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли я ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Ρƒ закваску для закваски?
  16. Бтартовая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρƒ мСня ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ; ΠΊΠ°ΠΊ часто я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ?
  17. ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ закваски?
  18. Мой стартСр Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ тСст; Π§Ρ‚ΠΎ я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?
  19. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ закваска Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ?
  20. Как ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ закваску Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ)?
  21. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кормлСния для закваски?

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с закваской, ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ.


1. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ закваскам?

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° здСсь связана с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ). Если ваша закваска хранится ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ 70 Β° F (21 Β° C), ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вялой, потрСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния. РСшСниС: Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅. Около 74-76 Β° F (23-24 Β° C) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ всплСск активности броТСния (ΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚).

Помимо Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ссли Ρƒ мСня ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ закваской, я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания, Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, это Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅) ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ своСврСмСнныС кормлСния свСТСй ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ спСлый.

НапримСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ закваскС, я Π±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ» Π΅Π΅ Π½Π° нСдСлю Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ составом:

Ingredient Example Weight Baker’s Percentage
White flour (all-purpose flour or medium protein bread flour) 30g 30%
Whole- 70Π³ 70%
Π’ΠΎΠ΄Π° 100Π³ 100%
0113 20 Π³ 20%

Π― Π±Ρ‹ Π΄Π°Π²Π°Π» своСму стартСру Π΄Π²Π° кормлСния Π² дСнь, поддСрТивая Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 24Β°C) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… сСми Π΄Π½Π΅ΠΉ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния восстановится ΠΈ стабилизируСтся (с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ подъСмом ΠΈ спадом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь), Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ обслуТивания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ слСдуСтС.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ стартСр ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя питаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:4:4 (тСхничСски, 1:3,33:3,33), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ для ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ обслуТивания. Но я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ 12-часовом ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π΅ кормлСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΉ стартСр остаСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½Π° YouTube ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΡ…Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π·Π° закваской для закваски (ΠΈ дСлаю это ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π»Π΅Ρ‚):

2. Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±ΠΈΠ» Π»ΠΈ я закваску для закваски?

О, это , Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ стартСр Π½Π° закваскС! Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ писали ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ оставили стартСр Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ Π½Π° нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° мСсяц ΠΈΠ»ΠΈ большС, Π½Π΅ кормя Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ нСсколько ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΠ½ вСрнулся ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вкусный Ρ…Π»Π΅Π±.

Пока Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ становится слишком высокой β€” Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 120Β°F (48Β°C) β€” ваша закваска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ закваски Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 85Β°F (29Β°C), хотя ΠΌΠ½Π΅ нравится 74Β°F (23Β°C), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ слишком Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π° ΠΈ для Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ баланса Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

3. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли моя закваска ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ (ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΒ»)?

Как ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ плохая закуска: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свою ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… закваски Π² качСствС ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€Π°: Ссли ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ мСстС, ΠΈ Π² этом случаС я Π±Ρ‹ посмотрСл ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ наличия плСсСни (см. ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вопрос). ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ проявляСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° испорчСнной ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Как ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ закуска: ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ часто говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… полСзная закуска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрой, Π·Π°Ρ‚Ρ…Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² своСй закваскС, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΅Π΅ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° освСТСния ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ…Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ мСня отвращСния ΠΈΠ»ΠΈ отвращСния. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽ со своСй закваской.

4. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли я Π²ΠΈΠΆΡƒ плСсСнь Π² закваскС?

Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ плСсСни ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ пятна, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ пятна ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ участки с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ участками свСрху. Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· этих ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ², я Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ стартСр ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ руководству ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ закваски, ΠΈ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСмь Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСТая ΠΈ полСзная закуска, готовая ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Michael Hoeweler

5. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ моя закваска поднимаСтся, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опускаСтся?

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ броТСния вашСй смСси ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ спСлой закваски ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ броТСния, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π°, Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² вязкоупругом тСстС ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎ ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сильной активности броТСния. Однако, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠΈ закваски, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ высоко ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΈ это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. я Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΡƒ сумма рост стартСра Π½Π΅ являСтся супСрваТным ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ силы (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ см. ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вопрос).

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ закваски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь Π² нСбольшом количСствС Π² своСй Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, это связано с ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ являСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ созрСло ΠΈ нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠ΅.

6. Моя закваска Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко поднимаСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅; ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅?

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, высота подъСма Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния (Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, консистСнция ΠΈ Ρ‚. Π΄.). Высота, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ваша закваска поднимаСтся (ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚) Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, сильно зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. НапримСр, использованиС всСй высокобСлковой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100% ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ закваска, вСроятно, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко поднимСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ связано с качСством Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·Ρ‹. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΌΡƒΠΊΠ°, такая ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ высоко, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

7. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»ΠΈ закваска Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ)?

Если закваска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта тСкстура являСтся ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ закваски ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ для ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Если ваша закваска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тидкая/Тидкая ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с закваской с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ гидратация закваски, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… условиях.

8. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ закваскС Π½Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для исправной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ стартСра. ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ – это ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ для ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. БСлая ΠΌΡƒΠΊΠ° с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит большС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° (которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·Ρ‹).

9. Π£ мСня Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для закваски; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ?

ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ. Для закваски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ запасы своСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. НСт нСобходимости Β«Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ; ваша закваска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ я сСйчас ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽ закваску для закваски β†—

10. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ?

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вашСй закваски:

  • Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ закваску Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, 74-76Β°F (23-24Β°C) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ большС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ созрСло (Π½Π΅ слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ)
  • НС ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ

11.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅) кислой?

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислая закваска ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° закваскС с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислым вкусом, ΠΈ хотя это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ большого влияния, ΠΊΠ°ΠΊ закваска для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния тСста ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. процСсс.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с закваской, закваска ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшом количСствС ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ (Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ большоС количСство закваски для нСпосрСдствСнного выпСкания). Π­Ρ‚Π° малСнькая закваска ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большСго Π»Π΅Π²Π΅Π½Π°, Π³Π΄Π΅ усилия ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кислотности.

Π’ любом случаС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закваску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ квас, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅:

  • Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ (80Β°F/26Β°C)
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅ΡŽΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ закваской ΠΈ закваской β†—

12. Моя закваска ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ свСрху Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ слой; ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ это ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ водянистый слой (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «самок») ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ бСспокойства. Когда присутствуСт этот слой, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ вашСй закваски Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ Тидкости для снятия Π»Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это, просто слСйтС ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² закваску. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ часто Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ самогона, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΡˆΡƒ закваску Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

13. НуТно Π»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ закваски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡŽ?

Закваска для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх случаях ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Если Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ выбрасывали Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ закваски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ:

  1. Π’Π°ΡˆΠ° закваска выросла Π±Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ…, нСуправляСмых Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².
  2. Π’Π°ΡˆΠ° закваска, вСроятно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСгостСприимной для Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΌ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислой.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ выбрасываСтС, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот выброс, посмотритС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² выбрасывания закваски (Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±) β†—

14.

Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ закваску ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ я Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ? Закваска для закваски послС 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я часто ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закваска Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ прСкрасно Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Ссли постоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅.

Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя закваска ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Ссли Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°; вмСсто этого я Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° Π΄Π²Π° дня Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, даю Π΅ΠΌΡƒ нСсколько своСврСмСнных ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния Π»Π΅Π²Π΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ПослС приготовлСния Π»Π΅Π²Π°ΠΉΠ½Π° я даю Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° столС Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ закваску (Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок) β†—

15.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли я ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Ρƒ закваску?

Если Π²Ρ‹ пропуститС ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· вспомнитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ нуТдаСтся Π² Π½Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.

Однако пропуск слишком большого количСства ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΊ подряд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ вашСй закваски, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ становится Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ кислой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ баланс Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ привСсти ΠΊ сниТСнию активности броТСния. Если Π²Ρ‹ сбились с ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, просто Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ своСму Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

16. Бтартовая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρƒ мСня ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ; ΠΊΠ°ΠΊ часто я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π― люблю Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ‚Π°ΠΊ часто, ΠΊΠ°ΠΊ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ слишком Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ стартСром. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся мСня, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽ нСбольшой кусочСк закваски Π² Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заканчиваСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя Π±Π°Π½ΠΊΠ° слишком покрываСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π° закваска находится Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π³Π΄Π΅ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

ВзглянитС Π½Π° ΠΌΠΎΠΈ инструмСнты для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… для закваски β†—

17. МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ закваски?

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ бСзопасная для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для закваски.

Π₯отя Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, я Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ это являСтся сущСствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ сСбя закваски.

18. Мой стартСр Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ тСст; Π§Ρ‚ΠΎ я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ тСст Π½Π΅ являСтся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом Π½Π° ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стартСра. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, закваску, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· 100% Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π°Π·ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ бСлая ΠΌΡƒΠΊΠ°: ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ всплывСт.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ тСст ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ срСдством ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ аэрации ΠΈ газообразования Π² вашСй закваскС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ цСлостный ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ спСлости ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ закваски. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ тСст, посмотритС, поднялась Π»ΠΈ ваша закваска Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стСпСни, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Ρƒ Π½Π΅Π΅ кислый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ рыхлая консистСнция β€” всС это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ зрСлости.

19. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ закваска Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ?

Π”Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​как ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈΠ»ΠΈ грСчнСвая ΠΌΡƒΠΊΠ°, для приготовлСния ΠΈ поддСрТания закваски для закваски. Π­Ρ‚ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Π½ΠΎ содСрТат сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ молочнокислыми бактСриями ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

ВзглянитС Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… инструмСнтов для ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β†—

ЖСсткая ΠΈ спСлая закваска.

20. Как ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ закваску Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ)?

ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ТСсткой (50-65% Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ) Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ (90-110% Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ) закваски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, просто ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² закваску, соотвСтствСнно. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это постСпСнно с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ; Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ закваски.

21. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кормлСния для закваски?

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ стартового кормлСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ: всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ относятся ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ количСству ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² смСси.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся закваски Π½Π° закваскС, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ для описания ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ спСлой закваски. Π― Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ это Β«ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΒ», ΠΈ Π²Ρ‹ часто ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это прСдставляСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ 1:2:2, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ пСрСнос ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ части спСлой закваски Π½Π° Π΄Π²Π΅ части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

НапримСр, для 12-часового кормлСния моя закваска ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ поддСрТиваСтся Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 20 % остатков спСлой закваски, 100 % Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100 % ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 1:5:5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пСрСвСсти это ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ 20 Π³ спСлой закваски; Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠ½Π΅ понадобится, я просто Π±Π΅Ρ€Ρƒ эти 20 Π³ ΠΈ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽ Π½Π° 5 для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ 20 Π³ закваски, 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ распространСнных коэффициСнтов кормлСния закваски, ΠΈ любой ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сильно зависят ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ закваски, ΠΈ условий (особСнно Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹), ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° хранится.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *