Тюнинг УАЗ Буханка

Этот автомобиль — пример глубокого и дорогого тюнинга УАЗ Буханка.

УАЗ Бухамер, когда то это был УАЗ-3962 — полностью переделанный и доработанный до уровня комфортного и проходимого внедорожника. На автомобиле установлены редукторные (военные) мосты УАЗ Барс, шины 35 дюймов Simex Extreme Trekker. Работы по тюнингу автомобиля заняли 4 месяца.

Внешний вид подготовленного УАЗ Буханка

Выглядит этот внедорожник УАЗ очень стильно, в камуфляжном рапторе, с фирменным силовым обвесом и на больших зубастых колесах.

 

Фото тюнинг УАЗ Буханка

 

 

УАЗ Буханка на военных мостах с 35 шинами Simex

 

УАЗ Буханка подверглась глубокому тюнингу

 

УАЗ Буханка, вид сзади, силовой бампер со встроенной лебедкой, лестница на багажник, запаска на калитке

 

 

УАЗ Буханка на вояках, в рапторе с силовым обвесом

 

На фото УАЗ Буханка покрыт Raptor, в камуфляжном раскрасе

 

Пороги и силовой обвес РИФ на УАЗ Буханка, защита окон

 

 

Задний бампер УАЗ Буханка с калиткой и запаской 35 дюймов — необходимая деталь тюнинга для дальних путешествий

 

Защита задних фонарей УАЗ Буханка

 

 

 

Шноркель спрятан внутри кузова. Его наличие выдает только воздухозаборник.

 

Боковые фары рабочего света на багажнике

 

 

Увеличенные брызговики зафиксированы цепью. Скорее декоративная составляющая, нежели функциональная. Так как при движении назад в глине все равно не удержат от контакта с колесом. Передний брызговик жесткий, задний сделан мягким.

 

Защитные решетки на окнах УАЗ Буханка. Защищают в лесу от веток и от непрошеных гостей.

 

 

Горловина бензобака не защищена от проникновения посторонних, зато в нишу выведен быстросъем пневмо-системы

 

Силовые пороги на Буханке

 

 

Лебедка СТОКРАТ, известного отечественного производителя. Под ней квадрат для фаркопа. Он же может быть задействован и под другое навесное оборудование.

 

Лестница на багажник, закрепленная сзади УАЗ Буханка

 

 

Крепление экспедиционного багажника на водостоки

 

Джиперская лопата, закрепленная самохватами Стократ на багажнике

 

 

Так же на багажнике, уже стационарно, закреплены боковые фары

 

Передний бампер РИФ с кенгурином

 

 

Дополнительные светодиодные фары, закрепленные на кенгурине

 

Головные фары УАЗ Буханка заменены на светодиодные

 

Боковые зеркала с подогревом и повторителями поворотов.

 

 

Отделка салона УАЗ Буханка «Бухамер»

В отделка салона автомобиля использовалась кожа и рифленый алюминий. Были смонтированы раскладывающиеся диваны, складной столик, установлено различное дополнительное оборудование.

 

Тюнинг салона УАЗ Буханка

 

Боковая дверь электрифицирована. Провода проходят по ограничителю.

 

 

Дополнительная ручка двери установлена рядом с динамиком.

 

На потолке находится кондиционер и мультимедиа система с телевизором

 

 

На крыше, помимо багажника можно видеть внешнюю часть кондиционера, это Дометик, 1.2 КВт.

 

Для работы кондиционера в УАЗ Буханка на стене закреплен пульт управления

 

 

Потребление тока кондиционером очень приличное, поэтому установили генератор повышенной мощности от Патриота на 120А.
Но даже при таком генераторе не рекомендуется включать одновременно все потребители энергии разом.

 

Динамики в салоне Буханки

 

 

В дверях кроме 16-ти сантиметровых динамиков установлены еще и высокочастотные «пищалки»

 

Кожаный диван в УАЗ Буханка, пол обшит рифленым алюминием

 

Выдвижные ящики рундуки под диваном

 

 

Пол УАЗ обшит алюминием

 

Для удобства пассажиров установлены дополнительные ручки, так же обшитые кожей. Просто и функционально.

 

Управление сабвуфером выведено на боковую панель.

 

Динамики сзади

 

 

Светодиодная полоса над задними дверями для освещения салона

 

Нижняя, самая «страдающая» часть дверей защищена алюминиевым листом.

 

Незаменимая вещь что на рыбалке, что на охоте, да и просто в хорошей компании — раскладной столик.
В сложенном положении он прячется в боковину

 

В разложенном состоянии, как и задумано, располагается между диванами.

 

 

Задние динамики

 

В салоне, на боковой панели выведены кнопки управления освещением, усилителем, телевизором и ТВ тюнером

 

Окна с форточками заменены на сдвижные, снаружи защищены решетками.

 

Решетки собственного изготовления — творение сварщика ТД-Авто Дмитрия.

 

 

Раскладывающийся задний диван УАЗ Буханка

 

У переднего дивана спинка переставляется вниз

 

Тем самым получается ровное спальное место во весь салон автомобиля!

 

На крышу ведет большой люк. По периметру установлена светодиодная лента. Теперь и люк легко в темноте найти и в салоне светлее.

 

 

Люк на буханку куплен уже готовый. Но на буханке пришлось его адаптировать под покатую крышу.

 

Передняя часть салона так же выполнена в едином стиле

 

Тюнинг приборной доски УАЗ Буханка, обтяжка кожей

 

Бардачок тоже скрыт за кожаной отделкой

 

 

Сиденья RECARO удачно встали в непростой проем Буханки. Они так же обтянуты кожей.

 

Кнопки на приборной панели.
Управление светом: рабочий, задний, боковой, люстра, противотуманки, выведены на штатные места (для этой торпеды), а кнопки управления пневмосистемой: компрессор, пневмоблокировки выведены на дополнительную панель.

 

отметить детальную проработку всех компонентов приборной панели: будь то индикатор или отдельная кнопка.

 

Спортивный руль momo на Буханке

 

 

Со стороны водителя, за креслом, находится:

 

Согласующее устройство от Т-Макс для управления зарядкой двух АКБ, второе согласующее устройство под сиденьем, и блок предохранителей

 

Со стороны салона, под диваном: Усилитель и выпрямитель шума на каналах

 

 

Отключатели массы. Отключатели использованы от лебедки, стандартные Т-Макс. Отключение происходит и плюса и минуса

 

Доработки ходовой части УАЗ Буханка

Загоняем машину в ангар, чтобы посмотреть «как же все там устроено» 🙂

 

Тюнинг УАЗ Буханка на военных мостах

 

Военные мосты с расширенной колеей от УАЗ Барс, установленные на УАЗ Буханку, позволяют легко крутить 35 колеса

 

 

Рессоры наборные, усиленные. Стремянки IronMan, амортизаторы IronMan.

 

При установке мостов получилось так, что хвостовики расположены не соосно. Пришлось переделывать задний кардан, ставить дополнительный шарнир (шарнир ГУКА).

 

Дисковые тормоза в круг на редукторных мостах

 

Защита моторного отсека от грязи и пыли

 

 

ГУР использован от Газели. Штатную сошку, естественно, переделали.

 

Компрессор Беркут 24PRO. Ресивер на 10 литров. Для подкачки колес достаточно, максимальное давление 8 Атмосфер
Ресивер разместили внутри салона, т. к компрессор и ресивер любят тепло и чистоту.

 

 

Управление механическими блокировками осуществляется через клапан фирмы Camozzi.
От внешнего воздействия сделан защитный кожух.

 

Сапуны, чтобы мосты не набирали воду в бродах, вывели на уровень забора воздуха шноркелем.

 

Быстросъемные соединения выведены в лючки бензобаков.

 

Используя воздушный удлинитель легко накачивать колеса.

 

 

Местонахождение компрессора и ресивера не сразу поддается определению: они спрятаны между ящиками багажника и задним диваном.

 

Органайзер в багажный отсек УАЗ Буханка

 

Содержимое органайзера в багажном отсеке

 

В ящиках удобно разместились пульты от лебедок, наборы ключей, комплект грязезащитных чехлов, фаркоп, приспособление на колесо для поднятия HiJack-ом, корозащитная стропа, пневмо продувка, манометр…

 

Дополнительная АКБ в уаз Буханка, здесь же находится блок предохранителей и второй отключатель массы.

 

 

Доработки Бухамера заняли 4 месяца и машина после окончания работ уехала в Абхазию.

 

Подготовленный УАЗ Буханка, красивый тюнинг

 

С таким багажом переделок Бухамер ничуть не уступает новенькому Патриоту ни по внешности, ни уж тем более по оснащенности.

 

Новенький патриот и доработанная буханка

 

 

Можно сказать, что стараниями сотрудников ТД Авто было преодолено 50-ти летнее отставание во времени!

Список всех доработок УАЗ Буханка

• мосты редукторные от УАЗ «Барс»
• Обвес по периметру из трубы 50Х25 и багажник с переходом на бампер передний черный
• Покраска в многоцветный «камуфляж», материал покрытия «Раптор»
• Шноркель
• Глушитель из нержавейки (интегрированный в кузов)
• Сцепление БМВ
• ГУР усиленный от Газели
• Рулевой демпфер
• Амортизаторы «Iron Man» 4 шт, усиленные рессоры
• Блокировки в передний и задний мост
• Компрессор Беркут 24PRO + ресивер10л. (воздушная система с быстросъемами в районе заправочных горловин слева и справа) Набор для подкачки колес.
• Полная шумо — виброизоляция
• Передний бампер силовой
• Задний бампер силовой с калиткой + фаркоп
• Лебедки перед, зад (2 шт)
• Дополнительный аккумулятор
• Согласующее устройство Т-макс
• Решетки на окна
• Свет на диодах (фары в место штатных «ВРАНГЛЕР», передняя верхняя балка, противотуманные фары БТР, рабочий свет по бортам и сзади)
• Отделка салона, коричневый с черным (пол алюминиевый, боковины стенок кожа, два дивана трансформер кожа (спереди и сзади), столик откидной между диванами, передние сиденья рекаро кожа, торпеда, передние двери снизу алюминий, сверху кожа, ящики в багажнике и в салоне, розетка у столика на 220 вольт, 12 вольт, розетка в багажнике на 220 вольт, 12 вольт, подсветка багажника, розетка для подключения к внешним источникам питания 220 вольт)
• Монитор потолочный с DVD, ТВ тюнером
• Музыка (магнитола, 6 (шесть) динамиков, сабвуфер «МОРЕЛЬ»)
• Задние и передние дисковые тормоза для военных мостов
• Дополнительный вентилятор системы охлаждения
• Колеса 35″ с дисками
• Антикоррозийная обработка
• Кит в раздаточную коробку 3,3
• Автономный отопитель Эбершпехер (бензиновый)
• Люк на крышу
• Кондиционер Дометик
• Арматурные работы по интеграции выхлопной системы, колесные арки.
• Вывод сапунов (мосты, коробка, раздаточная коробка)
• Новая выхлопная система
• Зеркала с подогревом и поворотниками
• Стекла сдвижные боковые (6 шт.)
• Генератор (120А)
• HI JACK (реечный домкрат 150см), подставка под домкрат, крепление, чехол
• Фиксатор ручки домкрата
• Лестница на заднюю дверь
• Сэнд-траки 2 шт.
• Лопата
• Стропа корозащитная
• Набор для лебедки (блок, перчатки, 4 шакла)
• Грязезащитные чехлы на сиденья
• Якорь
• Приспособление для подъема за колесо
• Силовые пороги
• Брызговики
• Резиновые расширители арок
• Перетяжка торпеды кожей
• Тонировка
• Защита топливных баков
• Защита Рулевой тяги
• Экспедиционный багажник
• Камера заднего вида
• Защита тормозных шлангов и шлангов пневмосистемы
• Дополнительный пыльник (Защиты мотора) спереди
• Чехол на Рычаг КПП кожа

Источник

тюнинг салона своими руками + фото

Производить легендарный УАЗ-452 начали в далёком 1965-м. Ульяновский автомобильный завод взял следующую задачу – создать по максимуму надёжное и прочное авто, которое смогло бы без какого либо труда справляться с каждым препятствием на пути. Инженерам УАЗ удалось справиться с данной задачей – похожий на хлебную «буханку» автомобиль отлично годился для таких задач как сопровождение танковых колонн.

Было вполне в порядке вещей то, что в те далекие времена основные силы производства и мысли инженеров были устремлены к созданию очень простого, но при этом до предела надёжной машины, поэтому на комфорт салона и удобство использования авто было уделено ну очень мало времени. Множество отечественных автомобилистов и в наш час отдали бы предпочтение такому авто, а не современным аналогам из зарубежья. Причины вообще-то еще шире: достаточно низкий ценник, приемлемый уровень надёжности, простота в эксплуатации, неограниченность в возможностях проявлений фантазии, что важно в такой задаче как тюнинг салона уаз буханка.

Что же можно модифицировать?

• Можно осуществить следующий тюнинг салона:
• Провести замену заводских сиденья, либо обшить их таким материалом как поролон;
• Установка нового руль с усилениями;
• Выполнить теплоизоляцию;
• Провести установку салонного люка;
• Заменить приборную панель;
• Произвести установку дополнительного оборудования.
• Заменяем родные сиденья

Немаловажно, чтобы сиденья были в меру компактными, иначе управление буханкой будет неудобным. Если на средстве передвижения планируются постоянные выезда, тогда можно даже организовать спальные места или столик раскладного типа. Задний пассажирский отсек желательно модифицировать новым освещением. Салонные плафоны способны вмиг посадить любые аккумуляторы, поэтому рекомендуется заменить стандартные лампочки, на решения светодиодного типа.

Установка нового руля

Большинству автовладельцев приходится по вкусу руль «Газели», но без дополнительных переделок он будет высоковат. В качестве альтернативы устанавливают специально адаптированное для буханки рулевое колесо. На данный момент такие вещи можно отыскать буквально в любом автомобильном магазинчике. Если же у вас отсутствует желание или возможность по замене рулевого колеса, достаточно ограничиться рядовой оплеткой обода.

Работы по теплоизоляции салона буханки

Тюнинг салона автомобиля данной модели также можно тепло изолировать. На работу отнимется не так уж и много времени – просто нужно проложить фанерку, поролон и утеплительный материал. В роли утеплителя вполне подойдет пенополистерол. Он достаточно легок и прост в прокладывании в труднодоступных частях буханки благодаря гибким свойствам данного материала.

Установка новой приборной панели и люка 

Процесс тонкой настройки | Fresh Loaf

Вы здесь

Главная »Блоги» Блог Davidg618

19 февраля 2012 г. — 10:56 утра

Davidg618

Процесс тонкой настройки

За последние три или четыре недели я экспериментировал. с небольшими корректировками, по одной, в мой процесс. Три из них, кажется, придают моим батонам положительные оттенки. К ним относятся:

• более длительный автолиз перед добавлением дрожжей (или леваина) и соли.

• использование новых парогенераторов.

• Подогрев замедленного, предварительно сформированного теста и окончательная расстойка при повышенной температуре: 82°F

Как для багетов, так и для хлеба на закваске Я увлажнял муку в течение пяти часов, прежде чем добавлять дрожжи, леваин или соль. С закваской я нарезал гидратированный шарик муки и воды на кубики с помощью канцелярского ножа, прежде чем добавить жидкий левейн. С багетами я просто посыпаю дрожжами и солью шарик из теста (с разных сторон), а затем кладу его в холодильник на пять часов — трюк, который я адаптировал из формулы багета, разработанной командой пекарей США, опубликованной BBGA в 1999 году.0023 Хлебные линии .

Недавно TFLer разместил гриль «увлажнитель» (?) на заднем дворе как потенциальную паровую емкость для выпечки хлеба. Я попытался снова найти его/ее сообщение с помощью функции поиска, но не смог найти волшебных слов, поэтому не могу отдать должное. Тем не менее, когда я прочитал это, это показалось мне возможной альтернативой. В ответ на более раннюю публикацию, которую я сделал, Мебаке прокомментировал, что у меня должно быть лучше цветение от моей оценки багета, и объяснил ее отсутствие тем, что я использовал противень с полотенцем на верхней полке для создания пара; то есть сковорода серьезно мешала лучистому теплу достигать верхушек моих багетов. Я принял это замечание близко к сердцу и с тех пор искал длинные узкие противни — две из них — чтобы заменить противень для листа и разместить по одному с каждой стороны. Пока я не прочитал вышеупомянутый пост, у меня не было успеха. Впоследствии я нашел пару, изображенную на Amazon — они длиннее и уже, чем те, что в посте. Я обнаружил, что, наполненные горячей водой, они плохо расплескиваются, поэтому я добавил небольшие рулоны фрагментов полотенец с обоих концов, и я использовал их без крышек. Я, конечно, доволен цветением хлеба на закваске. В следующие выходные впервые с момента покупки буду печь багеты. Я также вернусь к приготовлению на пару со дна духовки с этими новыми контейнерами в другой будущей выпечке.

Я выдерживаю и закваски, и тесто для багетов при температуре 54°F в течение 15 часов. До сих пор я предварительно формовал буханки сразу после извлечения теста из холодильника и выдерживал их в течение часа при комнатной температуре, которая колеблется от 68 ° F до 76 ° F в зависимости от сезона. Впоследствии я проводил окончательную расстойку в самодельном расстойном шкафу при температуре 76°F или на кухне, когда кондиционер контролировал температуру, также 76°F. За последние три еженедельных выпечки я предварительно нагревал расстойную коробку и выдерживал в ней предварительно сформированное тесто при температуре 82 ° F, а окончательную расстойку проводил при той же температуре. Это постоянно сокращало время финальной проверки на 1/2 часа. Что еще более важно, я понимаю, что у меня также постоянно появляется немного более открытая крошка.

….и сегодняшние результаты.

Дэвид Г.

 

Хлеб с маслом, с печеньем: рифф рецепта

Привет! Привет!

Мой муж, Майкл, думает, что каждое утро разгадывать кроссворд New York Times — это социальные сети. У него нет аккаунтов, и он никогда их не хотел. Но каждый день в течение последних двух недель, с тех пор, как я разослал рецепт Хлеб Насущный: Белый Хлеб, Издание , он спросил о пекарях, которые его испекли. Хотел посмотреть всю выпечку. Заинтересовались первопроходцами, людьми, которые никогда раньше не пекли хлеб, не использовали дрожжи, а пекли батон. Он почти так же, как Мама-Медведь, гордится всеми пекарями, как и я. И как вы для себя. Это был отличный проект.

Пекари повсюду расставляют свой хлеб – мне это нравится! — но если вы хотите получить полную картину, взгляните на Bake and Tell, нашу группу по выпечке — это просто потрясающе.

Все началось несколько недель назад, когда я работал над размещением «Хлеба насущного» в информационном бюллетене. Я думал о BLT и французских тостах. Хлебные пудинги и панцанелла. Крутоны и панировочные сухари. И тост. Простые тосты, тосты с маслом и тосты, покрытые от края до края маслом для печенья — в нашем доме это масло для печенья Lotus Biscoff (хотя я время от времени делаю свое собственное — это легко; рецепт есть в DORIE’S COOKIES ). И чем больше я думал о масле для печенья, тем больше я хотел его, и тем больше я хотел его много. Вот так ХЛЕБ НАСУЩЕСТВЕННЫЙ породил ХЛЕБ С МАСЛОМ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ.

Начиная с теста для «Хлеба насущного», я нашел несколько способов добавления масла для печенья в хлеб — все они хороши, некоторые из них почти готовы к прайм-тайму (следите за обновлениями) — и один способ, который мне очень понравился: Твист Хлеб. Мне очень понравился хлеб Twist, когда я создал его для

ВЫПЕЧКА С ДОРИ .

Хлеб Twist из ВЫПЕЧКА С ДОРИ. Фото: Марк Вайнберг

А еще больше мне понравилось, когда я наполнила его маслом для печенья и шоколадом. Затем, когда я добавила корицу, ваниль и измельченное печенье (да, печенье — наше любимое лакомство в самолете, печенье Lotus Biscoff speculoos!), я испекла хлеб, перед которым невозможно было устоять. Неотразимый, по крайней мере, для тех из нас, кто любит хлеб + масло для печенья + шоколад.

И прежде чем вы спросите: ДА! Вы можете приготовить этот хлеб с Нутеллой. Как и все мои любимые рецепты, Play Aroundable™️. (Я добавила еще пару замен в рецепт ниже, так что обратите внимание.)

Фото: Мэри Додд

Потому что хлеб поначалу насыщенный – в нем есть масло, молоко (порошковое и цельное), яйцо и сахар ( Я увеличил количество сахара по сравнению с оригинальным хлебом насущным) — когда он покрыт маслом для печенья и заплетен, он становится немного похожим на бабку и немного на бриошь. Две очень хорошие вещи. Оно не такое сладкое, как бабка, и не такое насыщенное, как бриошь, но просто сладкое и достаточно насыщенное, чтобы взбодриться после обеда.

Фото: Мэри Додд

Чес здесь, Майкл вытащил соленое масло и съел несколько ломтиков на завтрак. Муж Мэри, Джон, пришел домой, увидел хлеб, который она испекла для этих прекрасных фотографий, и кинулся за банкой с маслом для печенья — человек, который знает, что, как сказала Мэй Уэст, «слишком много хорошего может быть прекрасным».

». Чудеса также можно найти, покрывая хлеб джемом или даже превращая смазанный джемом хлеб в пудинг. То, что из него получаются отличные французские тосты, само собой разумеется.

Фото: Мэри Додд

Повеселитесь с этим хлебом. Это мой рифф на Twist Bread, который был риффом на Daily Bread. Добавьте свой рифф, и мы создадим цепочку вкусностей.

Желаю всем, кто празднует еврейский Новый год, здорового, счастливого и сладкого начала года. Льшана Това. Увидимся здесь со всеми вами в следующий вторник.

• Нажмите здесь, чтобы распечатать рецепт

Фото: Мэри Додд

Вам нужно планировать заранее: Чтобы сделать твист, вы должны сначала сделать тесто для Хлеб насущный до момента, когда он будет готов к формованию. Другими словами, оно должно подняться дважды, прежде чем вы его раскатаете и наполните по этому рецепту.

Тесто «Хлеб насущный» с замешанными крошками печенья. Фото: Мэри Додд

Есть надстройки: Обратите внимание — хотя основа этого хлеба — «Хлеб насущный», вы будете добавлять больше сахара, немного корицы и ванили. , и чашку крошки печенья в тесто перед первым подъемом, так что прочитайте рецепт ниже, прежде чем приступить к работе.

Печенье и масло для печенья: Я использовал масло для печенья и печенье Lotus Biscoff. Trader Joe’s делает масло для печенья, которое любят многие. Выберите масло и печенье, которые вы предпочитаете. Если вы предпочитаете использовать Nutella для намазки — сделайте это. И если вы хотите заменить печенье (или отказаться от него), это тоже нормально — просто выберите сухое, измельчаемое печенье. Я измельчаю их средне-мелко, но здесь нет причин быть суетливым.

Фото: Мэри Додд

Держите под рукой немного дополнительной муки: Трудно быть точным в измерениях муки, когда речь идет о хлебе – слишком много непредсказуемых моментов, некоторые из них связаны с самой мукой, другие – с температурой и влажностью на вашей кухне, а еще есть размер ваших яиц ( Мать-природа не всегда последовательна), и, и, и. Вот почему вы всегда должны уделять больше внимания внешнему виду теста, чем рецепту.

Когда я пекла этот хлеб на выходных, он оставался вялым даже после 10 минут взбивания. Я насыпала столовую ложку или около того муки и бац — она начала очищать стенки миски. Доверьтесь своему суждению.

Что может сделать немного муки!

На одну 8-дюймовую круглую буханку

• Тесто по 1 рецепту для «Хлеба насущного», добавленные надстройки, тесто поднялось дважды и готово к формованию. **Соблюдайте размеры «Хлеб насущный» (рецепт здесь) со следующими изменениями:

  • Используйте 2 столовые ложки (а не 2 чайные ложки) сахара

  • Добавьте 1 1/2 чайной ложки корицы к сухим ингредиентам в чаша миксера

  • Взбейте 1 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта в молочно-яичной смеси

  • Растолките 12 (100 г/3,3 унции/1 чашку) печенья Lotus Biscoff (спекулос) (см. выше) и смешайте их непосредственно перед тем, как вынуть тесто из миксера – не все кусочки печенья вмешаются в тесто; вы можете втянуть отставшие кусочки во время замешивания

• 6 столовых ложек (90 граммов) масла для печенья (см. выше)

• мелко нарезанного темного шоколада)

• 1 яйцо, взбитое с небольшим количеством холодной воды, для глазирования

• Песок или сахарный песок для посыпки

Фото: Mary Dodd

Смажьте сливочным маслом 8-дюймовый круглый пирог или разъемную форму.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 8 × 16 дюймов. Посыпьте тесто мукой по мере необходимости и переверните его несколько раз, чтобы раскатать его с обеих сторон. Выложите масло для печенья на тесто, а затем равномерно распределите его по поверхности. Рассыпьте чипсы поверх масла для печенья.

Фото: Мэри Додд

Начав с длинной стороны теста, аккуратно сверните его, закончив швом внизу; бревно должно быть перпендикулярно вам. С помощью поварского ножа, начав примерно в дюйме от вершины, чтобы маленькая верхняя часть осталась нетронутой, разрежьте бревно вдоль на 3 полосы.

Фото: Мэри Додд

Вы собираетесь заплести полоски, но чтобы получилась самая красивая буханка и чтобы начинка равномерно распределилась по всей буханке, лучше сначала их скрутить: скрутите каждую прядь так, чтобы у вас получилось три штопора теста вверху, а затем заплетите их.

Фото: Мэри Додд

Сверните косу в спираль, соедините концы вместе и заправьте их под тесто. Осторожно поднимите спираль вверх и в смазанную маслом сковороду.

Фото: Мэри Додд

Накройте тесто пергаментом или кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 45-60 минут или пока оно не станет мягким и пухлым и не поднимется над краями формы.

Фото: Мэри Додд

ПОДГОТОВКА К ВЫПЕЧКЕ: Когда тесто почти полностью поднимется, отцентрируйте решетку в духовке и разогрейте ее до 375 градусов по Фаренгейту.

Смажьте верх поднявшегося витка взбитым яйцом, следя за тем, чтобы оно не капало между хлебом и стенками формы, затем посыпьте верх сахарной пудрой.

Фото: Мэри Додд

Выпекайте батон около 45 минут или пока он не станет золотисто-коричневым. Чтобы проверить готовность, переверните хлеб и постучите по дну — если он звучит глухо, значит, хлеб готов. В качестве альтернативы, используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что хлеб имеет температуру около 200 градусов по Фаренгейту в его центре.